Nhu cầu gia tăng đối với các hóa chất hương liệu tự nhiên đã được thúc đẩy bởi một số yếu tố, tất cả đều đẩy theo cùng một hướng. Yếu tố lớn nhất chỉ đơn giản là giá trị tiếp thị của thuật ngữ "tự nhiên, gợi lên" về mặt lý thuyết - một quá khứ đơn giản, mộc mạc mà hầu hết thế giới phát triển đã tránh xa.
Vì sợ rằng tiêu đề được coi là mở đầu khá lạc quan, cần lưu ý rằng mục đích của nó chỉ đơn giản là để hóa chất hóa học mùi hương tự nhiên nơi chúng thuộc về, tức là trong hóa học hữu cơ. (Tất cả cuộc sống được làm bằng hóa chất, sau khi tất cả.)
Trong số các hóa chất hữu cơ đầu tiên được tinh chế và đặc trưng là một số hóa chất hương tự nhiên quan trọng nhất, bắt đầu với tinh dầu bạc hà vào năm 1771 (xem T-1).
Hoạt chất quang học gamma nonalactone tự nhiên có mùi mạnh gợi nhớ đến dừa và vị béo, đặc biệt.
Gamma dodecalactone tự nhiên, hoạt chất quang học có mùi béo, đào, hơi xạ hương và bơ, hương vị giống như trái đào
Triacetin tự nhiên chủ yếu được sử dụng làm chất làm dẻo ưa nước trong cả lớp phủ polyme dạng nước và dung môi của viên nang, viên nén, hạt và hạt; nồng độ điển hình được sử dụng là 10 € € 35% w / w.
Natural Trans-2-Hexenal là một chất lỏng trong suốt không màu đến màu vàng nhạt.
Benzyl salicylate tự nhiên là một ester axit salicylic, một hợp chất hóa học được sử dụng thường xuyên nhất trong mỹ phẩm.
Axit salicylic tự nhiên là một chất rắn tinh thể màu trắng để tan.
