Tên sản phẩm: |
Quả mâm xôi |
Từ đồng nghĩa: |
Dobutamine EPImpurance B; 4-p-Hydroxylphenyl) -2-butone; Oxyphenalon; |
CAS: |
5471-51-2 |
MF: |
C10H12O2 |
MW: |
164.2 |
EINECS: |
226-806-4 |
Danh mục sản phẩm: |
Aromatics; Chiết xuất thảo mộc; Phụ gia thực phẩm và thức ăn chăn nuôi; Ketone thơm (thay thế) |
Tập tin Mol: |
5471-51-2.mol |
|
Độ nóng chảy |
81-85 ° C (sáng.) |
Điểm sôi |
200 ° C |
tỉ trọng |
1.0326 (gần nhất) |
Fema |
2588 | 4- (P-HYDROXYPHENYL) -2-BUTANONE |
Chỉ số khúc xạ |
1.5250 (ước tính) |
nhiệt độ lưu trữ. |
Tủ lạnh |
độ hòa tan |
Ethanol 95%: hòa tan50mg / mL, trong suốt đến hơi mờ, không màu đến vàng nhạt hoặc nâu |
pka |
9,99 ± 0,15 (Dự đoán) |
hình thức |
Chất lỏng |
màu sắc |
Rõ ràng không màu |
Độ hòa tan trong nước |
Không tan trong nước. |
Số JECFA |
728 |
BRN |
776080 |
InChIKey |
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N |
Tham chiếu dữ liệu CAS |
5471-51-2 (Tham chiếu CAS DataBase) |
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST |
2-Butanone, 4 (4-hydroxyphenyl) - (5471-51-2) |
Hệ thống đăng ký chất EPA |
2-Butanone, 4 (4-hydroxyphenyl) - (5471-51-2) |
Mã nguy hiểm |
Xn, Xi |
Báo cáo rủi ro |
22 |
Báo cáo an toàn |
26-36 / 37 / 39-36 |
WGK Đức |
2 |
RTECS |
EL8925000 |
Lưu ý nguy hiểm |
Chất kích thích |
TSCA |
Đúng |
Mã HS |
29145011 |
Tính chất hóa học |
Nó xuất hiện dưới dạng tinh thể whiteneedle hoặc chất rắn dạng hạt, thể hiện mùi thơm quả mâm xôi và hương trái cây. Nhiệt độ điểm nóng chảy là 82 ~ 83 ° C. Nó không hòa tan trong nước và dầu, hòa tan trong rượu, ether và dầu dễ bay hơi. |
Công dụng |
1. Raspberry Ketoneis được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại gia vị thực phẩm có tác dụng làm ngọt, cũng có thể được sử dụng cho mỹ phẩm và hương vị xà phòng. |
Sự miêu tả |
4 - (p-Hydroxyphenyl) -2-butanone có vị ngọt, trái cây, mâm xôi giữ mùi. Có thể được điều chế bằng cách xúc tác hóa phydroxy-benzylidene acetone với sự hiện diện của platinumblack trong ether hoặc metanol hoặc với sự hiện diện của paladi hấp thụ trên than củi. |
Tính chất hóa học |
4 - (p-Hydroxyphenyl) -2-butanone có mùi ngọt, trái cây, mâm xôi bảo quản - loại mùi. |
Tính chất hóa học |
4 - (4-Hydroxyphenyl) -2-butanone là thành phần đặc trưng cao của mùi hương quả mâm xôi. Nó tạo thành các tinh thể không màu (mp 82â € 83 ° C) với mùi trái cây ngọt ngào, gợi nhớ mạnh mẽ của ofraspberries. Raspberry ketone được điều chế bằng cách ngưng tụ xúc tác kiềm của muối kiềm 4-hydroxybenzaldehyd và acetone, sau đó là hydro hóa chọn lọc của liên kết đôi trong 4-hydroxybenzalacetone. Các chất tổng hợp khác bắt đầu từ phenol 2-butanone với methyl vinyl ketone hoặc with4-hydroxy-2-butanone. |
Tính chất hóa học |
bột hoặc kim trắng |
Công dụng |
Thành phần chính của quả mâm xôi đỏ, được sử dụng trong các chế phẩm nước hoa, dầu gội, mỹ phẩm và làm phụ gia thực phẩm. Cũng là một tạp chất trong quá trình tổng hợp Dobutamine (D494445). |
Công dụng |
Trung gian của tinh thể lỏng |
Định nghĩa |
ChEBI: Một ketone thatis 4-phenylbutan-2-one trong đó vòng phenyl được thay thế ở vị trí 4by một nhóm hydroxy. Nó được tìm thấy trong một loạt các loại trái cây bao gồm quả mâm xôi, quả mâm xôi và quả nam việt quất, và được sử dụng trong nước hoa và mỹ phẩm. |
Giá trị ngưỡng hương vị |
Tastecharacteristic ở 40 ppm: trái cây, mứt, quả mọng, quả mâm xôi, và quả việt quất, sắc thái kẹo bông |
Hồ sơ an toàn |
Ngộ độc tuyến đường nội soi. Độc vừa phải bằng cách uống. Chất lỏng dễ cháy. Khi phân hủy, nó phát ra khói cay và khói khó chịu. Xem thêm KETONES. |
Nguyên liệu |
Etanol -> Acetone -> p-Hydroxybenzaldehyd -> Methyl vinyl ketone -> 4-Phenyl-1-butene -> 4,4'-Carbonyldiphthalic |