Gamma Nonalactone

Tên sản phẩm:

gamma-nonanolactone

Từ đồng nghĩa:

γ-hexalactone> = 99,0%; Aldehyd C-18-không-nonanolactone;

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

Einecs:

203-219-1

Danh mục sản phẩm:

Mỹ phẩm; phụ gia thực phẩm; các hợp chất carbonyl; lactones; khối xây dựng hữu cơ; hương vị lactone;--

Tệp mol:

104-61-0.mol

Gamma-nonanolactone tính chất hóa học

Điểm sôi 

121-122 ° C6 mm Hg (lit.)

Tỉ trọng 

0,976 g/ml ở 25 ° C (lit.)

Fema 

2781 | Gamma-nonalactone

Chỉ số khúc xạ 

N20/D 1.447 (Giường.)

FP 

> 230 ° F.

Nhiệt độ lưu trữ. 

Lưu trữ dưới +30 ° C.

hình thức 

gọn gàng

Số JECFA

229

Tài liệu tham khảo cơ sở dữ liệu CAS

104-61-0 (Tham khảo cơ sở dữ liệu CAS)

Tài liệu tham khảo hóa học NIST

2 (3H) -furanone, dihydro-5-pentyl- (104-61-0)

Hệ thống đăng ký chất EPA

Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanone (104-61-0)

Báo cáo an toàn 

24/25-22

WGK Đức 

1

RTEC 

Lu3675000

Mã HS 

29322090

Dữ liệu chất nguy hiểm

104-61-0 (dữ liệu chất nguy hiểm)

Sử dụng và tổng hợp gamma-nonanolactone

Sự miêu tả

Gamma-nonalactone (5-pentyloxolan-2-one) là một chất lỏng dầu màu vàng không màu để nhợt nhạt. Nó được tìm thấy trong rượu whisky bourbon, quả nho đen, dưa, đu đủ, dứa, blackberry tươi, v.v ... Nó cũng là một mồi hấp dẫn đa loài tiềm năng đối với sâu bệnh Beetle Pestle.4

Sự miêu tả

γ-nonalactone có mùi mạnh gợi nhớ đến dừa và hương vị béo, đặc biệt. Có thể được tổng hợp bằng cách phản ứng methylacry- muộn và hexanol với sự hiện diện của ditertarybutyl peroxide; bằng cách ngưng tụ axit undecylenic và axit malonic; bằng cách sử dụng axit nonenoic.

Tính chất hóa học

γ-nonalactone có mùi mạnh gợi nhớ đến dừa và hương vị béo, đặc biệt.

Tính chất hóa học

Gamma-nonanolactone xảy ra trong nhiều loại thực phẩm và là một chất lỏng màu vàng nhạt với một mùi thơm giống như dừa. Nó có nhiều ứng dụng, tương tự như các ứng dụng ??-octalactone, trong các thành phần hương thơm và nước hoa.

Sử dụng

. Nó hòa tan trong hầu hết các loại dầu cố định, dầu khoáng và propylene glycol. Nó ổn định trong axit và không ổn định trong kiềm và nên được lưu trữ trong các thùng chứa thủy tinh, thiếc hoặc nhôm. Nó được sử dụng trong hương vị dừa và có ứng dụng trong gelatin, puddings, đồ nướng, kẹo và kem ở mức 11 trận55 ppm. Nó cũng được gọi là Aldehyd C-18.

Sự chuẩn bị

Bằng cách phản ứng methylacrylate và hexanol với sự hiện diện của ditertarybutyl peroxide; bằng cách ngưng tụ axit undecylenic và axit malonic bằng cách cho con bú axit không

Giá trị ngưỡng mùi thơm

Phát hiện: 7 ppb

Hương vị giá trị ngưỡng

Đặc điểm hương vị ở mức 10 ppm: dừa, kem, sáp với các ghi chú sữa béo

Hồ sơ an toàn

Độc hại vừa phải bằng cách ăn. Một chất kích thích da. Dữ liệu đột biến báo cáo. Chất lỏng dễ cháy. Khi được làm nóng để phân hủy, nó phát ra khói khí và khói gây kích ứng. Xem thêm Aldehyd.

Nguyên liệu thô

Triethylamine-> Methyl acrylate-> Axit malonic-> heptaldehyd-> Rượu hexyl-> Mangan Triacetate dihydrate-> Y loại sàng phân tử-> 1-heptene-> Nonenoic Acid