Gamma Heptalactone

Tên sản phẩm:

4-Heptanolide

Từ đồng nghĩa:

4-hydroxyheptanoic, 4-Hydroxyheptanoic acid lactone, dihydro-5-propyl-2 (3h) -furanon, gamma heptalatone, 4-hydroxyheptanoicacidlactone, 5-Propyldihydro-2

CAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

MW:

128.17

EINECS:

203-279-9

Danh mục sản phẩm:

Mỹ phẩm; -; hương vị lactone

Tập tin Mol:

105-21-5.mol

Điểm sôi

61-62 ° C2 mm Hg (sáng.)

tỉ trọng

0,999 g / mL ở 25 ° C (lit.)

Fema

2539 | GAMMA-HEPTALACTONE

Chỉ số khúc xạ

n20 / D 1.442 (sáng.)

Fp

> 230 ° F

Số JECFA

225

BRN

109569

Tham chiếu dữ liệu CAS

105-21-5 (Tham chiếu CAS DataBase)

Tài liệu tham khảo hóa học của NIST

2 (3H) -furone, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

Hệ thống đăng ký chất EPA

2 (3H) -Furone, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

Mã nguy hiểm

Xi

Báo cáo rủi ro

38-36 / 38

Báo cáo an toàn

36-37 / 39-26

WGK Đức

2

RTECS

LU3697000

Mã HS

29322090

Các nhà cung cấp

Ngôn ngữ

SigmaAldrich

Tiếng Anh

Sự miêu tả

y-Heptalactone có vị ngọt, giống như hạt, mùi caramel và có mùi vị malty, caramel, ngọt, thảo mộc. Chất này có thể thu được ở năng suất thấp bằng cách hydro hóa ethyl P-furylacrylate; 1 bằng cách cho sữa của axit heptenoic; cũng bằng cách ngưng tụ rượu butyl methylacryit bằng chất xúc tác.

Tính chất hóa học

-Heptalactone có vị ngọt, giống như dừa, caramel và một loại mạch nha, caramel, mùi ngọt và vị thảo mộc.

Tính chất hóa học

Chất lỏng trong suốt không màu đến màu vàng nhạt

Tần suất xảy ra

Báo cáo được tìm thấy trong trà xanh, măng tây, bia, dâu, đào và thịt bò

Công dụng

Phụ gia thực phẩm.

Sự chuẩn bị

Thu được trong sản lượng thấp bằng cách hydro hóa ethyl β-furylacrylate; bằng cách tiết sữa của axit heptonic; cũng bằng cách ngưng tụ rượu butyl methylacryit bằng chất xúc tác.

Giá trị ngưỡng hương thơm

Phát hiện: 400 ppb.

Giá trị ngưỡng hương vị

Đặc điểm vị giác ở 15 ppm: ngọt, sữa, kem, dừa và coumarin, với sắc thái sữa và thuốc lá.

Nguy hiểm

Một chất gây kích ứng da.

Nguyên liệu

AXIT 3-HEPTENOIC