Gamma Hexalactone

Tên sản phẩm:

4-Hexanolide

Từ đồng nghĩa:

Axit 4-HYDROXYHEXANOIC G-LACTONE, 4-hexanolide, 4-Ethyl-4-hydroxybutanoic acid lactone; GAMMA-HEXALACTONE; -n-butyrolactone

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

211-778-8

Danh mục sản phẩm:

Dị vòng, hương vị lactone; -; Mỹ phẩm; Phụ gia thực phẩm

Tập tin Mol:

695-06-7.mol

Độ nóng chảy

-18 ° C

Điểm sôi

219 ° C (sáng.)

tỉ trọng

1,023 g / mL ở 25 ° C (lit.)

Fema

2556 | GAMMA-HEXALACTONE

Chỉ số khúc xạ

n20 / D 1.439 (sáng.)

Fp

209 ° F

nhiệt độ lưu trữ.

Lưu trữ dưới + 30 ° C.

Trọng lượng riêng

1.023

Số JECFA

223

BRN

107260

Tham chiếu dữ liệu CAS

695-06-7 (Tham chiếu CAS DataBase)

Tài liệu tham khảo hóa học của NIST

2 (3H) -Furone, 5-ethyldihydro- (695-06-7)

Hệ thống đăng ký chất EPA

2 (3H) -Furone, 5-ethyldihydro- (695-06-7)

Mã nguy hiểm

Xi

Báo cáo rủi ro

36/37 / 38-36

Báo cáo an toàn

26-36

WGK Đức

2

RTECS

LU4220000

Lưu ý nguy hiểm

Chất kích thích

TSCA

Đúng

Mã HS

29322090

Các nhà cung cấp

Ngôn ngữ

SigmaAldrich

Tiếng Anh

ALFA

Tiếng Anh

Sự miêu tả

gamma-Hexalactone có mùi thơm ấm áp, mạnh mẽ, thảo mộc, ngọt ngào và vị ngọt, coumarin-caramel. Có thể được điều chế bằng cách khử axit sorbic sử dụng Zn, Sn hoặc SnCl2 và HCL đậm đặc trong dung dịch axit axetic ở 85 ° C; từ ethylene oxide và sodio-malonic ester; cũng từ rượu propyl và methylacryit với sự hiện diện của di-tert-butyl peroxide.

Tính chất hóa học

γ-Hexalactone có vị ngọt, thảo mộc, ấm áp, mạnh mẽ, có mùi vị ngọt, coumarin-caramel. Hợp chất này cũng được mô tả là có mùi ngọt, kem, sữa, thuốc lá và giống coumarin với sắc thái dừa xanh.

Tính chất hóa học

4-Hexanolide là chất lỏng không màu rõ ràng

Tần suất xảy ra

Báo cáo được tìm thấy trong nước táo, quả mơ, nước cam, ổi, nho khô, đu đủ, đào, dứa, quả mọng, măng tây, đậu Hà Lan, khoai tây, cà chua, bánh mì, pho mát, bơ, sữa, mỡ gà, thịt bò nấu chín, thịt lợn nấu chín, bia, cognac, rượu vang nho, ca cao, trà, filberts, hồ đào, trái cây đam mê, mận Nhật Bản, đậu, nấm, sao, xoài, vả khô, lê gai, cam thảo, mãng cầu, Cape gooseberry, mật hoa, quất, pawpaw và các nguồn khác.

Công dụng

4-Hexanolide đã được sử dụng làm chất đóng rắn cho diglycidyl ether của bisphenol A với ytterbium triflate như là một chất khởi đầu.

Định nghĩa

4-Hexanolide là một gamma-lactone là oxolan-2-one được thay thế bởi một nhóm ethyl ở vị trí 5.

Sự chuẩn bị

Bằng cách khử axit sorbic sử dụng Zn, Sn hoặc SnCl2 và HCl đậm đặc trong dung dịch axit axetic ở 85 ° C; từ ethylene oxide và sodio-malonic ester; cũng từ rượu propyl và methylacryit với sự hiện diện của di-tert-butyl peroxide

Giá trị ngưỡng hương thơm

Phát hiện: 1.6 ppm

Giá trị ngưỡng hương vị

Đặc điểm vị giác ở 75 ppm: ngọt, kem, giống như vani với sắc thái bột màu xanh lá cây