Gamma Hexalacton

Tên sản phẩm:

4-hexanolua

từ đồng nghĩa:

4-HYDROXYHEXANOIC ACID G-LACTONE;4-hexanolide;4-Ethyl-4-hydroxybutanoic axit lactone;GAMMA-HEXALACTONE;GAMMA-HEXANOLACTONE;Dihydro-5-ethyl-2(3H)-furanone;gamma-Ethylbutyrolactone;gamma-Ethyl-n-butyrolactone

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

211-778-8

Danh mục sản phẩm:

Dị vòng;hương vị lactone;-;Mỹ phẩm;Phụ gia thực phẩm

Tệp Mol:

695-06-7.mol

điểm nóng chảy 

-18°C

điểm sôi 

219 °C(sáng)

Tỉ trọng 

1,023 g/mL ở 25 °C(sáng)

FEMA 

2556 | GAMMA-hexalactone

chỉ số khúc xạ 

n20/D 1.439(sáng)

Fp 

209°F

nhiệt độ lưu trữ 

Bảo quản dưới +30°C.

Trọng lượng riêng

1.023

Số JECFA

223

BRN 

107260

Tham chiếu cơ sở dữ liệu CAS

695-06-7(Tham khảo cơ sở dữ liệu CAS)

Tài liệu tham khảo hóa học của NIST

2(3H)-Furanon, 5-etyldihydro-(695-06-7)

Hệ thống đăng ký chất EPA

2(3H)-Furanon, 5-etyldihydro- (695-06-7)

Mã nguy hiểm 

Xi

Báo cáo rủi ro 

36/37/38-36

Tuyên bố an toàn 

26-36

WGK Đức 

2

RTECS 

LU4220000

Lưu ý nguy hiểm 

Gây khó chịu

TSCA 

Đúng

Mã HS 

29322090

nhà cung cấp

Ngôn ngữ

SigmaAldrich

Tiếng Anh

ALFA

Tiếng Anh

Sự miêu tả

gamma-Hexalactone có mùi thơm ấm áp, mạnh mẽ, thân thảo, ngọt ngào và vị ngọt như coumarin-caramel. Có thể được điều chế bằng cách khử axit sorbic bằng Zn, Sn hoặc SnCl2 và HCL đậm đặc trong dung dịch axit axetic ở 85°C; từ etylen oxit và este sodio-malonic; cũng từ rượu propyl và methylacrylate với sự có mặt của di-tert-butyl peroxide.

Tính chất hóa học

γ-Hexalactone có vị ngọt, mùi thảo mộc, ấm áp, mạnh mẽ, có vị ngọt như coumarin-caramel. Hợp chất này cũng được mô tả là có mùi ngọt, kem, giống như thuốc lá và coumarin với sắc thái dừa xanh.

Tính chất hóa học

4-Hexanolide là chất lỏng trong suốt không màu

Sự xuất hiện

Báo cáo tìm thấy trong nước táo, mơ, nước cam, ổi, nho khô, đu đủ, đào, dứa, quả mọng, măng tây, đậu Hà Lan, khoai tây, cà chua, bánh mì, pho mát, bơ, sữa, mỡ gà, thịt bò nấu chín, thịt lợn nấu chín, bia, rượu cognac, rượu nho, ca cao, trà, filberts, hồ đào, chanh dây, mận Nhật Bản, đậu, nấm, khế, xoài, sung khô, lê gai, cam thảo, mãng cầu xiêm, quả lý gai Cape, quả xuân đào, mộc qua, pawpaw và các nguồn khác.

Công dụng

4-Hexanolide được sử dụng làm chất đóng rắn cho diglycidyl ete của bisphenol A với ytterbium triflate làm chất khởi đầu.

Sự định nghĩa

4-Hexanolide là một gamma-lacton được thay thế bằng oxolan-2-one bằng nhóm ethyl ở vị trí 5.

Sự chuẩn bị

Bằng cách khử axit sorbic bằng Zn, Sn hoặc SnCl2 và HCl đậm đặc trong dung dịch axit axetic ở 85°C; từ etylen oxit và este sodio-malonic; cũng từ rượu propyl và methylacrylate với sự có mặt của di-tert-butyl peroxide

Giá trị ngưỡng hương thơm

Phát hiện: 1,6 trang/phút

Giá trị ngưỡng hương vị

Đặc điểm hương vị ở 75 ppm: ngọt, kem, giống vani với sắc thái bột lactonic màu xanh lá cây