Gamma Dodecalactone

Tên sản phẩm:

4-Dodecanolide

Từ đồng nghĩa:

gamma-DODECALACTONE FCC; γ-dodecalactone, 4-dodecanolide, dihydro-5-octyl-2 (3H) -furanone; (±) -γ-octyl-γ-butyrolactone ) -4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE; Dihydro-5-octylfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA;

CAS:

2305-05-7

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

218-971-6

Danh mục sản phẩm:

Mỹ phẩm; -; Phụ gia thực phẩm

Tập tin Mol:

2305-05-7.mol

Độ nóng chảy

17-18 ° C (sáng.)

Điểm sôi

130-132 ° C1.5 mm Hg (sáng)

tỉ trọng

0,936 g / mL ở 25 ° C (lit.)

Fema

2400 | GAMMA-DODECALACTONE

Chỉ số khúc xạ

n20 / D 1.452 (sáng.)

Fp

> 230 ° F

Grav cụ thểngứa

0.94

Số JECFA

235

BRN

126680

InChIKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

Tham chiếu dữ liệu CAS

2305-05-7 (Tham chiếu CAS DataBase)

Tài liệu tham khảo hóa học của NIST

«GAMMA» dodecalactone (2305-05-7)

Hệ thống đăng ký chất EPA

2 (3H) -Furone, dihydro-5-octyl- (2305-05-7)

Mã nguy hiểm

Xi

Báo cáo rủi ro

36/37/38

Báo cáo an toàn

26-36

WGK Đức

2

RTECS

LU3600000

Lưu ý nguy hiểm

Chất kích thích

Mã HS

29322090

Các nhà cung cấp

Ngôn ngữ

SigmaAldrich

Tiếng Anh

Tính chất hóa học

-Dodecalactone có mùi béo, hơi đào, hơi xạ hương và vị bơ, giống như trái đào

Tần suất xảy ra

Báo cáo được tìm thấy trong quả mơ, thịt lợn nấu chín, các sản phẩm sữa, đào, quả việt quất, quả ổi, đu đủ, dứa, dâu đen, dâu tây, lá cần tây, rễ cần tây, pho mát xanh, phô mai cheddar, phô mai Thụy Sĩ, thịt, bia, rượu rum, Nấm, mận brandy, mộc qua, chervil, trái cây naranjilla và các nguồn tự nhiên khác

Sự chuẩn bị

Từ axit 1-dodecen-12-oic với H2SO4 ở 90 ° C; từ axit 4-hydroxydodecanoic bằng cách cho sữa; cũng từ methylacrylate và octanol

Giá trị ngưỡng hương thơm

Phát hiện: 7 ppb; đặc tính mùi thơm ở mức 1,0%; ngọt, kem, trái đào và quả mơ, sữa, với sáp sữa và sắc thái béo.

Giá trị ngưỡng hương vị

Đặc điểm vị giác ở mức 1 đến 10 ppm: vị ngọt, trái đào, chất béo màu trắng đục và sáp với một cái miệng trái cây giòn.

Nguyên liệu

Methyl acryit -> DODECANOIC ACID-1-13C