Gamma decalactone tự nhiên của Hoa Kỳ có mặt trong nhiều loại thực phẩm và là chất lỏng gần như không màu, có mùi trái cây nồng nàn, gợi nhớ đến quả đào.
Gamma Nonalactone là một chất lỏng dầu màu vàng không màu.
Gamma undecalactone không phải là một aldehyd thực sự, mà là một hợp chất lactone. Nó là không màu để chất lỏng nhớt màu vàng nhạt với mùi thơm mạnh. Đó là một loại nước hoa lactone quan trọng. Nó thường được sử dụng trong Osmanthus Fragrans, Jasmine, Gardenia, Lily of the Valley, Orange Flower, White Rose, Lilac, Acacia, ETC tạo ra các thành phần tốt cho đào, Muskmelon, Mei Zi, Apricot, Cherry, Osmanthus Fragrans và các loại thực phẩm khác. Nó gần như không hòa tan trong nước, hòa tan trong ethanol và hầu hết các dung môi hữu cơ phổ biến, và có thể được sử dụng rộng rãi trong các hương vị và hương vị thực phẩm hàng ngày.
Gamma decalactone được sử dụng trong nước hoa cho mùi hoa nặng, trái cây và trong các thành phần hương thơm, đặc biệt là hương vị đào.
9-decen-1-ol.cas: 13019-22-2
Alpha-amylcinnamaldehyd đã được xác định là một mùi thơm của trà đen. Nó là một chất lỏng màu vàng nhạt với mùi hoa, hơi béo, trở nên gợi nhớ đến hoa nhài khi pha loãng. Aldehyd tương đối không ổn định và phải được ổn định bởi các chất chống oxy hóa. Nó được chuẩn bị từ benzaldehyd và heptanal giống như cinnamaldehyd.
