Tên sản phẩm: |
Methyl cyclopentenolone |
Từ đồng nghĩa: |
Chất lượng hàng đầu Methylcyclopentenolone 80-71-7 kf-wang (at) kf-chem.com; RARECHEM AQ C5 0001; Fema 2700; CYCLOTENE; METHYL CYCLOPENTENOLONE, 3-METHYL-2 -CYCLOPENTENON-2-OL; 2-HYDROXY-3-METHYLCYCLOPENT-2-ENONE |
CAS: |
80-71-7 |
MF: |
C6H8O2 |
MW: |
112.13 |
EINECS: |
201-303-2 |
Danh mục sản phẩm: |
Rượu Hương vị; pheromone côn trùng |
Tập tin Mol: |
80-71-7.mol |
|
Độ nóng chảy |
104-108 ° C |
Điểm sôi |
170,05 ° C (thô nhất) |
tỉ trọng |
1,0795 (gần nhất) |
Fema |
2700 | METHYLCYCLOPENTENOLONE |
Chỉ số khúc xạ |
1,4532 (ước tính) |
Fp |
100 ° C |
nhiệt độ lưu trữ. |
Bảo quản ở + 2 ° C đến + 8 ° C. |
pka |
9,21 ± 0,20 (Dự đoán) |
hình thức |
khéo léo |
Số JECFA |
418 |
Tham chiếu dữ liệu CAS |
80-71-7 (Tham chiếu CAS DataBase) |
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST |
2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-3-methyl- (80-71-7) |
Hệ thống đăng ký chất EPA |
Maplelactone (80-71-7) |
Mã nguy hiểm |
Xi |
Báo cáo rủi ro |
36/37 / 38-43 |
Báo cáo an toàn |
26-36 / 37-24 / 25-22 |
WGK Đức |
3 |
RTECS |
GY7298000 |
Mã HS |
29144090 |
Tính chất hóa học |
Chất rắn màu trắng |
Tính chất hóa học |
Methylcyclopentenolone xảy ra trong nhựa cây sồi và có mùi giống như caramel (đường bị cháy). Nó đã được xác định là một thành phần hương vị trong thực phẩm. Tinh thể của thecompound thường chứa 1 mol nước. Các tuyến sản xuất tổng hợp có tầm quan trọng hạn chế so với phân lập từ nhựa cây sồi. Các chất của cyclotene như 3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one, C7H10O2, Mr 126.16, 2-hydroxy-3,4-dimethyl -2-cyclopenten-1-one, C7H10O2, Mr 126.16 và 2-hydroxy-3,5-dimethyl-2-cyclopenten-1-one, C7H10O2, Mr 126.16, cũng được sử dụng làm thành phần hương vị và có các thành phần tương tự caramel . |
Công dụng |
MethylCyclopentenolone là một chất tạo hương vị là một loại bột trắng - cao. Nó có mùi hạt dẻ gợi lên mùi thơm của cam thảo khi pha loãng. Nó hòa tan trong rượu và propylene glycol, ít tan trong hầu hết các loại dầu cố định và ít tan trong nước. nó thu được bằng cách tổng hợp. nó là alsotermed 3-methyl-cyclopentane-1,2-dione. |
Nguyên liệu |
Dimethylamine -> Cyclopentanone -> 2-Methylfuran -> 2-METHYL-2-CYCLOPENTEN-1-ONE |