Rượu lá

Tên sản phẩm:

Rượu lá

CAS:

928-96-1

MF:

C6H12O

MW:

100.16

EINECS:

213-192-8

Tập tin Mol:

928-96-1.mol

Độ nóng chảy

22,55 ° C (ước tính)

Điểm sôi

156-157 ° C (sáng.)

tỉ trọng

0,848 g / mL ở 25 ° C (lit.)

mật độ hơi

3,45 (so với không khí)

Chỉ số khúc xạ

n20 / D 1,44 (sáng.)

Fema

2563 | CIS-3-HEXENOL

Fp

112 ° F

nhiệt độ lưu trữ.

Khu vực dễ cháy

hình thức

Chất lỏng

pka

15,00 ± 0,10 (Dự đoán)

màu sắc

APHA: â € 100

Trọng lượng riêng

0,848 (20/4 „)

Độ hòa tan trong nước

VÒI

Thương

14,4700

Số JECFA

315

BRN

1719712

Ổn định:

Ổn định. Substancesto nên tránh bao gồm các tác nhân oxy hóa mạnh và axit mạnh. Dễ cháy.

Tham chiếu dữ liệu CAS

928-96-1 (Tham chiếu dữ liệu CAS)

Tài liệu tham khảo hóa học của NIST

3-Hexen-1-ol, (Z) - (928-96-1)

Hệ thống đăng ký chất EPA

(Z) -3-Hexen-1-ol (928-96-1)

Mã nguy hiểm

F

Báo cáo rủi ro

10

Báo cáo an toàn

16

RIDADR

LHQ 1987 3 / PG 3

WGK Đức

1

RTECS

MP8400000

F

10

TSCA

Đúng

Nhóm sự cố

3

Nhóm đóng gói

III

Mã HS

29052990

Sự miêu tả

Rượu lá tồn tại một chất lỏng ở nhiệt độ phòng với mùi đặc trưng của lá xanh. Nó được tìm thấy trong trà xanh, dầu lá tím, và nhiều loại lá, thảo mộc và cỏ. Rượu lá tìm thấy các ứng dụng trong nước hoa là floralfragrance. Rượu lá cũng được điều tra cho hoạt động chống đái tháo đường của nó.

Tính chất hóa học

chất lỏng không màu

Tính chất hóa học

Lá Rượu là chất lỏng không màu với mùi đặc trưng của cỏ mới cắt. Trong các trường hợp nhỏ, rượu lá xảy ra ở các phần màu xanh lá cây của gần như tất cả các nhà máy. Thành phần hương vị có thể hòa tan của trà xanh chứa tới 30%.
Một tổng hợp lập thể của (Z) -3-hexen-1-ol bắt đầu bằng quá trình ethyl hóa ofsodium acetylide thành 1-butyne, được phản ứng với ethylene oxide để tạo ra 3-hexyn-1-ol. Hydro hóa chọn lọc của liên kết ba với sự có mặt của chất xúc tác palađi thu được (Z) -3-hexen-1-ol. Các quá trình công nghệ sinh học đã được phát triển để tổng hợp như là một hợp chất hương vị tự nhiên, ví dụ.
Rượu lá được sử dụng để có được hương đầu xanh tự nhiên trong nước hoa và hương liệu. Ngoài ra, nó là nguyên liệu ban đầu để tổng hợp (2E, 6Z) -2,6-nonadien-l-ol và (2E, 6Z) -2,6-nonadien-l-al.

Tính chất hóa học

cis-3-Hexen-l-ol hasan nồng nặc, mùi xanh, không mạnh như aldehyd và thảo mộc acharacteristic, mùi lá khi pha loãng. Chất này có thể được tạo ra thông qua chiết xuất từ ​​các loại tinh dầu khác nhau và được tinh chế bằng cách cho nó vào phthalate hoặc allophanate tương ứng; nó được tổng hợp bởi Ruzicka và Schinz, người cũng đã làm rõ cấu trúc hóa học của nó; Stoll andRouve đã báo cáo về sự khác biệt đáng kể nhất giữa các sản phẩm tự nhiên và tổng hợp.

Tính chất hóa học

3-Hexen-1-ol có mùi thơm, màu xanh lá cây cỏ, không mạnh như aldehyd tương ứng, và đặc trưng của cô ấy là [1] mùi thơm, mùi lá cây.

Định nghĩa

ChEBI: Một loại rượu chính bao gồm (3Z) -hex-3-ene được thay thế bởi một nhóm hydroxy theo mệnh đề 1.

Giá trị ngưỡng hương thơm

Phát hiện: 70 ppb

Giá trị ngưỡng hương vị

Tastecharacteristic ở 30 ppm: tươi, xanh, trái cây thô với độ sâu cay

Tổng hợp hóa học

Được chiết xuất từ ​​các loại tinh dầu nguyên chất và được tinh chế bằng cách phản ứng với các chất tương ứng hoặc allophanate; nó được tổng hợp bởi Ruzi-ka và Schinz, người đã tuyên bố cấu trúc hóa học của nó; Stoll và Rouve đã báo cáo về sự khác biệt đáng kể nhất [1] giữa các sản phẩm tự nhiên và tổng hợp (Burdock, 1995)

Người giới thiệu

[1] Hội đồng quản trị và kỹ sư của NPCS, Cẩm nang công nghệ rượu công nghiệp, 2010
[2] A. Shirwaikar, K.S 42, 30-35

Sản phẩm chuẩn bị

CIS-3-HEXENYL BUTYRATE -> Fema 3498 -> TRANS, CIS-2,6-NONADIEN-1-OL -> cis-3-Hexenyl formate -> cis-3-Hexenai -> cis-3 -Hexenyl 2-methylbutanoate -> 1-HEXEN-3-YL ACETATE -> cfs-3-trans-2-Hexenylpropionate (mixtme)

Nguyên liệu

Natri -> Amoniac -> Triphenylphosphine -> Litium -> SODIUM ACETYLIDE -> 3-HEXYNE -> 1-HEXYN-3-OL -> 1-BUTYNE