Rượu lá

Tên sản phẩm:

Rượu lá

CAS:

928-96-1

MF:

C6H12O

MW:

100.16

EINECS:

213-192-8

Tệp Mol:

928-96-1.mol

điểm nóng chảy 

22,55°C (ước tính)

điểm sôi 

156-157 °C(sáng)

Tỉ trọng 

0,848 g/mL tại 25°C(sáng)

mật độ hơi 

3,45 (so với không khí)

chỉ số khúc xạ 

n20/D 1.44(sáng)

FEMA 

2563 | CIS-3-HEXENOL

Fp 

112°F

nhiệt độ lưu trữ 

Khu vực dễ cháy

hình thức 

Chất lỏng

pka

15,00±0,10(Dự đoán)

màu sắc 

APHA: 100

Trọng lượng riêng

0,848 (20/4oC)

Độ hòa tan trong nước 

KHÔNG THỂ GIẢI QUYẾT

Merck 

14.4700

Số JECFA

315

BRN 

1719712

Sự ổn định:

Ổn định. chất cần tránh bao gồm các tác nhân oxy hóa mạnh và axit mạnh. Dễ cháy.

Tham chiếu cơ sở dữ liệu CAS

928-96-1(Tham khảo cơ sở dữ liệu CAS)

Tài liệu tham khảo hóa học của NIST

3-Hexen-1-ol, (Z)-(928-96-1)

Hệ thống đăng ký chất EPA

(Z)-3-Hexen-1-ol (928-96-1)

Mã nguy hiểm 

F

Báo cáo rủi ro 

10

Tuyên bố an toàn 

16

RIDADR 

LHQ 1987 3/PG 3

WGK Đức 

1

RTECS 

MP8400000

F 

10

TSCA 

Đúng

Lớp nguy hiểm 

3

Nhóm đóng gói 

III

Mã HS 

29052990

Sự miêu tả

Rượu lá tồn tại ở dạng chất lỏng ở nhiệt độ phòng có mùi đặc trưng của lá xanh. Nó được tìm thấy trong trà xanh, dầu lá hoa tím, và nhiều loại lá, thảo dược, và cỏ. Rượu lá được ứng dụng trong nước hoa như hương hoa hương thơm. Rượu lá cũng được nghiên cứu về hoạt động trị đái tháo đường.

Tính chất hóa học

chất lỏng không màu

Tính chất hóa học

Rượu lá là một chất lỏng không màu, có mùi đặc trưng của cỏ mới cắt. nhỏ lượng cồn trong lá xuất hiện ở phần xanh của hầu hết các loại cây. các thành phần hương vị dễ bay hơi của trà xanh chứa tới 30%.
Quá trình tổng hợp đặc thù lập thể của (Z)-3-hexen-1-ol bắt đầu bằng quá trình ethyl hóa natri axetylua thành 1-butyne, chất này phản ứng với etylen oxit để tạo thành 3-hexyn-1-ol. Quá trình hydro hóa chọn lọc liên kết ba với sự có mặt của chất xúc tác palladium tạo ra (Z)-3-hexen-1-ol. Các quá trình công nghệ sinh học có đã được phát triển để tổng hợp nó như một hợp chất hương vị tự nhiên chẳng hạn.
Rượu lá được sử dụng để tạo ra hương đầu màu xanh tự nhiên trong nước hoa và hương vị. Ngoài ra, nó còn là nguyên liệu ban đầu để tổng hợp (2E,6Z)-2,6-nonadien-l-ol và (2E,6Z)-2,6-nonadien-l-al.

Tính chất hóa học

cis-3-Hexen-l-ol có có mùi xanh đậm, không nồng bằng aldehyd tương ứng và có mùi mùi lá cây đặc trưng khi pha loãng. Chất này có thể thu được thông qua chiết xuất từ ​​các loại tinh dầu khác nhau và được tinh chế bằng phản ứng với phthalate hoặc allophanate tương ứng; nó đã được tổng hợp bởi Ruzicka và Schinz, người cũng đã làm rõ cấu trúc hóa học của nó; Dừng lại và Rouve đã báo cáo về sự khác biệt đáng kể nhất giữa tự nhiên và những sản phẩm tổng hợp.

Tính chất hóa học

3-Hexen-1-ol có mùi cỏ xanh đậm, không mạnh bằng aldehyd tương ứng và một mùi lá cây đặc trưng[1]của cô ấy trên pha loãng.

Sự định nghĩa

ChEBI: Sơ cấp rượu bao gồm (3Z)-hex-3-ene được thay thế bằng nhóm hydroxy ở vị trí 1.

Giá trị ngưỡng hương thơm

Phát hiện: 70 ppb

Giá trị ngưỡng hương vị

Nếm đặc điểm ở 30 ppm: trái cây tươi, xanh, nguyên chất với vị cay nồng

Tổng hợp hóa học

Chiết xuất từ các loại tinh dầu khác nhau và được tinh chế bằng cách cho nó phản ứng với các chất tương ứng phthalate hoặc allophanate; nó được tổng hợp bởi Ruzi-ka và Schinz, người cũng làm rõ cấu trúc hóa học của nó; Stoll và Rouve báo cáo nhiều nhất sự khác biệt đáng kể[1] giữa các sản phẩm tự nhiên và tổng hợp (Burdock, 1995)

Tài liệu tham khảo

[1] Hội đồng NPC Tư vấn & Kỹ sư, Sổ tay Công nghệ Rượu Công nghiệp, 2010
[2] A. Shirwaikar, K. Rajendran và C. Kumar, Hoạt động điều trị đái tháo đường đường uống của Chiết xuất rượu từ lá Annona squamosa ở chuột NIDDM, Sinh học dược phẩm, 2004, tập. 42, 30-35

Sản phẩm chuẩn bị

CIS-3-HEXENYL BUTYRATE-->FEMA 3498-->TRANS,CIS-2,6-NONADIEN-1-OL-->cis-3-Hexenyl formate-->cis-3-Hexenai-->cis-3-Hexenyl 2-methylbutanoate-->1-HEXEN-3-YL ACETATE-->cfs-3-trans-2-Hexenyl propionat(mixtme)

Nguyên liệu thô

Natri->Amoniac-->Triphenylphosphine-->Litium-->SODIUM ACETYLIDE-->3-HEXYNE-->1-HEXYN-3-OL-->1-BUTYNE