|
Tên sản phẩm: |
Isoamyl butyrate |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
Tập tin Mol: |
106-27-4.mol |
|
|
|
|
Độ nóng chảy |
-73 ° C |
|
Điểm sôi |
184-185 ° C (sáng.) |
|
tỉ trọng |
0,862 g / mL ở 25 ° C (lit.) |
|
mật độ hơi |
5,45 (so với không khí) |
|
Áp suất hơi |
1,1 hPa (20 ° C) |
|
Chỉ số khúc xạ |
n20 / D 1.411 (sáng.) |
|
Fema |
2060 | ISOAMYL BUTYRATE |
|
Fp |
136 ° F |
|
nhiệt độ lưu trữ. |
Lưu trữ dưới + 30 ° C. |
|
độ hòa tan |
0,5g / l |
|
hình thức |
khéo léo |
|
Trọng lượng riêng |
0,866 (20/4 „) |
|
Thương |
14,5115 |
|
Số JECFA |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
Tham chiếu dữ liệu CAS |
106-27-4 (Tham chiếu CAS DataBase) |
|
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST |
Axit butanoic, este 3-metylbutyl (106-27-4) |
|
Hệ thống đăng ký chất EPA |
Isoamylbutyrat (106-27-4) |
|
Mã nguy hiểm |
Xi |
|
Báo cáo rủi ro |
36/37/38 |
|
Báo cáo an toàn |
26-36 / 37 / 39-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Đức |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
TSCA |
Đúng |
|
Nhóm sự cố |
3 |
|
Nhóm đóng gói |
III |
|
Mã HS |
29156019 |
|
Độc tính |
LD50 bằng đường uống:> 5000 mg / kg Thỏ da LD50> 5000 mg / kg |
|
Sự miêu tả |
Isoamyl Butyrate isa hóa học ester của butyrate. Nó là một loại chất tạo hương vị được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị nhiều loại hương vị nước ép trái cây, như quả mơ, chuối, lê, táo và các hương vị khác. Nó là hợp chất hương vị và yêu cầu cao được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm, dược phẩm. Nó cũng là một loại dung môi để chiết xuất các loại gia vị tự nhiên và dung môi của sợi acetate. Sự tổng hợp của nó có thể được bemedated bởi lipase (từ nhiều nguồn khác nhau) xúc tác esterfication ofisoamyl alcohol và butyrate. |
|
Người giới thiệu |
Macedo, G. A., G. M.Pastore và M. I. Coleues. "Tối ưu hóa quá trình tổng hợp isoamylbutyrat bằng cách sử dụng Rhizopus sp. Lipase với thiết kế xoay trung tâm tổng hợp." Quá trình sinh hóa 39.6 (2004): 687-693. |
|
Sự miêu tả |
Isoamyl butyrate hasa mạnh mẽ, đặc trưng, mùi trái cây (giống như quả lê) và một hương vị ngọt ngào, tương ứng. Thường được điều chế bằng cách ester hóa các rượu isoamyl thương mại với axitbutyric bằng cách đun nóng với sự có mặt của thuốc thử TwitchelFs; hoặc sự suy yếu từ axit butyric và rượu isoamyl. |
|
Tính chất hóa học |
Isoamyl butyrate hasa trái cây, quả mơ, dứa, chuối, mạnh, mùi đặc trưng và mùi thơm, hương vị tương ứng |
|
Tính chất hóa học |
Isoamyl Butyrate isa lỏng với mùi trái cây mạnh xảy ra, ví dụ, trong chuối. Nó được sử dụng chủ yếu trong hương vị trái cây. |
|
Tính chất hóa học |
MÀU SẮC RAR RÀNG |
|
Công dụng |
sản xuất rượu rum và trái cây tinh chất. |
|
Công dụng |
Isoamyl Butyrate isa chất tạo hương tổng hợp là một chất lỏng ổn định, không mùi có mùi mạnh. nó thường được điều chế bằng cách ester hóa axit isoamyl alcoholswith butyric. nó hòa tan trong hầu hết các loại dầu cố định và dầu khoáng và không hòa tan trong glycerin và propylene gly-col. lưu trữ phải được đựng trong hộp bằng thủy tinh, thiếc hoặc nhựa. Nó được sử dụng trong các hương vị trái cây như aspinnut, mâm xôi, và dâu tây và có ứng dụng trong gel tráng miệng, bánh pudding, và các món nướng ở 50 € € 60 ppm. |
|
Định nghĩa |
ChEBI: Butanoateester của isoamylol. |
|
Sự chuẩn bị |
Thông thường được điều chế bằng cách ester hóa các rượu isoamyl thương mại với axit butyric bằng cách đun nóng sự hiện diện của thuốc thử Twitchellâ; hoặc bằng cách lên men từ rượu butyric andisoamyl |
|
Giá trị ngưỡng hương vị |
Tastecharacteristic ở 10 ppm: trái cây chín, béo, chuối, táo, dưa và rượu whisky |
|
Nguyên liệu |
Canxi clorua -> 3-Methyl-1-butanol -> (3R, 4S) -1-Benzoyl-3- (1-methoxy-1-methylethoxy) -4-phenyl-2-azetidinone -> Axit Tungstic |
