Tên sản phẩm: |
Homofuranol |
Từ đồng nghĩa: |
3-ethyl-2-furanol, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3 (2h) -furanon; 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3 (2H) -furanone (EHMF); -ethyl-4-hydroxy-2-methylfuran-3 (2H) -one; methylfuraneol, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3 (2H) -furanone, 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl -3 (2; 3 (2H) -Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-; 4-HYDROXY-5-ETHYL-2-METHYL-3 (2H) -FURANONE Fema NO.323 |
CAS: |
27538-09-6 |
MF: |
C7H10O3 |
MW: |
142.15 |
EINECS: |
248-513-0 |
Danh mục sản phẩm: |
|
Tập tin Mol: |
27538-09-6.mol |
|
Điểm sôi |
248-249 ° C (sáng.) |
tỉ trọng |
1.137 g / mL ở 25 ° C (lit.) |
Fema |
3623 | 2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3 (2H) -FURANONE |
Chỉ số khúc xạ |
n20 / D 1.512 (sáng.) |
Fp |
184 ° F |
pka |
9,58 ± 0,40 (Dự đoán) |
Số JECFA |
1449 |
Tham chiếu CASDataBase |
27538-09-6 (Tham chiếu CAS DataBase) |
Hóa học NISTReference |
4-hydroxy-5-ethyl-2-methyl-3 (2H) -furanone (27538-09-6) |
Hệ thống đăng ký EPASubstance |
3 (2H) -Furone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl- (27538-09-6) |
WGK Đức |
3 |
RTECS |
LU4250000 |
Tính chất hóa học |
2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3 (2H) -furanone có mùi ngọt, trái cây, caramel, butterscotch. |
Giá trị ngưỡng hương thơm |
Phát hiện: 20 ppb |
Giá trị ngưỡng hương vị |
Đặc điểm vị giác ở 20 ppm: cháy, caramellic, ngọt và trái cây |