Mô tả Sản phẩm

Diallyl disulfide Thông tin cơ bản

Xác định Mô tả Tình trạng sử dụng Điều kiện xảy ra tự nhiên

Tên sản phẩm:	Diallyl disulfide
Từ đồng nghĩa:	DUALLYLDISULFIDE; DI (2-PROPENYL) DISULPHIDE; DIALLYL DISULFIDE: TECH., 80%; ALLYL DISULFIDE; ALLYL DISULPHIDE; 2-PROPENYL DISULPHIDE; Fema 2028;
CAS:	2179-57-9
MF:	C6H10S2
MW:	146.27
EINECS:	218-548-6
Danh mục sản phẩm:	Hương vị sunfua
Tập tin Mol:	2179-57-9.mol

Diallyl disulfide Tính chất hóa học

Điểm sôi	180-195 ° C (sáng.)
tỉ trọng	1,008 g / mL ở 25 ° C (lit.)
mật độ hơi	> 5 (so với không khí)
Áp suất hơi	1 mm Hg (20 ° C)
Chỉ số khúc xạ	n20 / D 1.541 (sáng.)
Fema	2028 \| PHÂN BIỆT ALLYL
Fp	144 ° F
nhiệt độ lưu trữ.	2-8 ° C
hình thức	dầu
màu sắc	không màu sang màu vàng
Mùi	Diallyl disulfide là một thành phần mùi thiết yếu của dầu tỏi.

Diallyl disulfide Thông tin an toàn

Mã nguy hiểm	Xn, Xi
Báo cáo rủi ro	22-36 / 37 / 38-10
Báo cáo an toàn	26-36 / 37 / 39-37 / 39-16-36
RIDADR	UN 2810 6.1 / PG 3
WGK Đức	3
RTECS	BB1000000
F	13
TSCA	Đúng
Nhóm sự cố	6.1
Nhóm đóng gói	II
Mã HS	29309090
Dữ liệu về các chất độc hại	2179-57-9 (Dữ liệu về các chất độc hại)

Diallyl disulfide Sử dụng và Tổng hợp

Sự miêu tả	Allyl disulfide có mùi tỏi đặc trưng. Nó được sử dụng như một chất tăng hương vị, chất tạo hương vị hoặc tá dược.
Sử dụng	Sử dụng được báo cáo (ppm): (Fema, 1994) Danh mục thực phẩm Bình thường Tối đa Đồ uống có cồn 0.1 1 Hàng nướng 9.09 13.16 Gia vị, gia vị 13.82 15.21 Sữa đông lạnh 0.1 1 Gelatin, bánh pudding 0.5 1 Gravies 2 6.5 Sản phẩm thịt 9.4 13.1 Đồ uống không cồn 0.07 0.68 Kẹo mềm 0.5 1 Súp 1 10
Xảy ra tự nhiên	Thành phần chính của tinh dầu Allium sativum. Báo cáo được tìm thấy trong hành tây (Allium cipa, L.), tỏi (Allium sativum L.), chive (Allium schoenoprasum L.), nira (Allium tuberosum rottl.), Bắp cải sống và caav (Allium victoralis L.).
Tính chất hóa học	RAR RÀNG
Tính chất hóa học	Allyl disulfide có mùi tỏi đặc trưng. Nó được sử dụng như một chất tăng hương vị, chất tạo hương vị hoặc tá dược
Tần suất xảy ra	Thành phần chính của tinh dầu Allium sativum. Báo cáo được tìm thấy trong hành tây (Allium cipa, L.), tỏi (Allium sativum L.), chive (Allium schoenoprasum L.), nira (Allium tuberosum rottl.), Bắp cải sống và caav (Allium victoralis L.).
Công dụng	chống ung thư, kháng khuẩn, gây cảm ứng apoptosis, thuốc trừ sâu
Công dụng	Diallyldisulfide có một loạt các ứng dụng khác nhau, từ chất ức chế Cytocrom P450 đến thuốc vận mạch và hạ huyết áp. Nằm trong nhóm các hợp chất organosulfur, nó mang các đặc tính hóa học.
Định nghĩa	ChEBI: Một disulfide hữu cơ trong đó nhóm hữu cơ được chỉ định là allyl. Nó đã được phân lập từ tỏi và các loài khác thuộc chi Allium.
Sự chuẩn bị	Bằng cách oxy hóa allyl mercaptan với iốt với sự hiện diện của pyridine và ethanol; từ natri allyl thiosulfate với kali hydroxit.
Giá trị ngưỡng hương thơm	Phát hiện: 4,3 đến 30 ppb; Công nhận: 80 ppb
Giá trị ngưỡng hương vị	Đặc điểm vị giác ở 2 ppm: hành lá và tỏi giống như sắc thái thịt
Chất gây dị ứng tiếp xúc	Diallyldisulfide là một trong những chất gây dị ứng chính trong tỏi (Allium sativum) và hành tây. Trong số các bệnh nhân vá thử nghiệm với tỏi, tất cả 13 người được thử nghiệm đều có phản ứng dương tính với diallyl sulfide 5% vật nuôi.
Phương pháp thanh lọc	Làm sạch disulfide bằng cách chưng cất phân đoạn cho đến khi độ khúc xạ mol phù hợp tốt với giá trị tính toán [Small et al. J Am Chem Sóc 69 1710 1947]. Nó cũng đã được tinh chế bằng sắc ký khí [thời gian lưu: Carson & Wong J Org Chem 24 175 1959, UV: Koch J Chem Soc 395 1949]. Nó có mặt trong tỏi. [Beilstein 1 IV 2098.]

Diallyl disulfide Sản phẩm chuẩn bị và nguyên liệu

Nguyên liệu

Allyl mercaptan

Thẻ nóng: Diallyl Disulfide, nhà cung cấp, bán buôn, tồn kho, mẫu miễn phí, Trung Quốc, nhà sản xuất, sản xuất tại Trung Quốc, giá thấp, chất lượng, bảo hành 1 năm