|
Tên sản phẩm: |
Butyl butyryl lactate |
|
CAS: |
7492-70-8 |
|
MF: |
C11H20O4 |
|
MW: |
216.27 |
|
EINECS: |
231-326-3 |
|
Danh mục sản phẩm: |
A-B;Danh sách theo bảng chữ cái;Hương vị và mùi thơm;ester |
|
Tệp Mol: |
7492-70-8.mol |
|
|
|
|
điểm sôi |
90 °C2 mm Hg(sáng) |
|
Tỉ trọng |
0,972 g/mL tại 25°C(sáng) |
|
FEMA |
2190 | BUTYL BUTYRYLLACTAT |
|
chỉ số khúc xạ |
n20/D 1.415-1.425(sáng) |
|
Fp |
>230 °F |
|
Số JECFA |
935 |
|
Tham chiếu cơ sở dữ liệu CAS |
7492-70-8(Tham khảo cơ sở dữ liệu CAS) |
|
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST |
Axit butanoic, Este 2-butoxy-1-metyl-2-oxoetyl(7492-70-8) |
|
Hệ thống đăng ký chất EPA |
Axit butanoic, Este 2-butoxy-1-metyl-2-oxoetyl (7492-70-8) |
|
Mã nguy hiểm |
Xi |
|
Báo cáo rủi ro |
36/37/38 |
|
Tuyên bố an toàn |
26-36 |
|
WGK Đức |
2 |
|
RTECS |
ES8123000 |
|
Tính chất hóa học |
Butyl butyryl Lactate có vị tương tự như sữa, phô mai nhẹ, bơ và kem. |
|
Công dụng |
Butyl Butyryllactat là một chất tạo hương tổng hợp ổn định, không màu đến màu vàng nhạt chất lỏng có mùi bơ nấu chín. nó có thể trộn được với rượu và hầu hết dầu cố định, hòa tan trong propylene glycol và không hòa tan trong glycerin và nước. nó phải được bảo quản trong hộp đựng bằng thủy tinh, thiếc hoặc nhựa. nó được sử dụng trong hương vị bơ với ứng dụng trong bánh nướng và kẹo ở mức 14–60 ppm. |
|
Giá trị ngưỡng hương thơm |
Hương thơm đặc điểm ở khoảng 1,0%: kem, béo, giống sữa, sữa ôi với sắc thái giống như sáp dừa. |
|
Giá trị ngưỡng hương vị |
Nếm đặc điểm ở mức 5 ppm: cảm giác như kem trong miệng, vị bơ sữa, dạng sáp, dạng sữa có dừa và sắc thái phô mai. |
|
Hồ sơ an toàn |
Một chất gây kích ứng da. Nhìn thấy cũng như ESTERS. Chất lỏng dễ cháy. Khi đun nóng để phân hủy nó phát ra vị chát khói và khói khó chịu. |
|
Nguyên liệu thô |
Anhydrit butyric->Butyl lactat |
