Mô tả Sản phẩm

Thông tin cơ bản về Acetoin

Phân tích nội dung Là một thành phần hương vị

Tên sản phẩm:	Acetoin
Từ đồng nghĩa:	2,3-Butanolon; 2-Butanol-3-one; 2-Butanone, 3-hydroxy-; 2-Hydroxy-3-butanon; 2-Hydroxy-3-butanone, 2-hydroxy-3-oxobutane, 3-hydroxy -2-butanon; 3-hydroxy-2-butanone (acetoin)
CAS:	513-86-0
MF:	C4H8O2
MW:	88.11
EINECS:	208-174-1
Danh mục sản phẩm:	ketone; hương vị ketone, nguyên liệu dược phẩm; API khác
Tập tin Mol:	513-86-0.mol

Tính chất hóa học Acetoin

Độ nóng chảy	15 ° C (monome)
Điểm sôi	148 ° C (sáng.)
tỉ trọng	1,013 g / mL ở 25 ° C (lit.)
Fema	2008 \| ACETOIN
Chỉ số khúc xạ	n20 / D 1.417 (sáng.)
Fp	123 ° F
nhiệt độ lưu trữ.	2-8 ° C
độ hòa tan	H2O: 0,1 g / mL, trong
pka	13,21 ± 0,20 (Dự đoán)
hình thức	Chất lỏng (Monome) hoặcPowder hoặc Crystal (Dimer)
màu sắc	Vàng nhạt màu xanh lá cây hoặc vàng trắng
Mùi	mùi bơ
Độ hòa tan trong nước	GIẢI PHÁP
Số JECFA	405
Thương	14,64
BRN	385636
InChIKey	ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N
Tham chiếu dữ liệu CAS	513-86-0 (Tham chiếu dữ liệu CAS)
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST	2-Butanone, 3-hydroxy- (513-86-0)
Hệ thống đăng ký chất EPA	2-Butanone, 3-hydroxy- (513-86-0)

Thông tin an toàn Acetoin

Mã nguy hiểm	Xi, F
Báo cáo rủi ro	10-36 / 38-38-11
Báo cáo an toàn	26-36-36 / 37
RIDADR	UN 2621 3 / PG 3
WGK Đức	1
RTECS	EL8790000
TSCA	Đúng
Nhóm sự cố	3
Nhóm đóng gói	III
Mã HS	29144090
Dữ liệu về các chất độc hại	513-86-0 (Dữ liệu về các chất độc hại)
Độc tính	skn-rbt 500 mg / 24HMOD CNREA8 33,3069,73

Sử dụng và tổng hợp Acetoin

Tính chất hóa học	Acetoin là một chất lỏng ayellowish với một mùi nhạt nhẽo, gỗ, sữa chua và một loại kem béo ngậy - kem bơ. Nó rất hữu ích như là một thành phần hương vị trong bơ, sữa, sữa chua hoặc hương vị dâu tây.
Tính chất hóa học	giải quyết rõ ràng
Tần suất xảy ra	Báo cáo tìm thấy cơ sở hạ tầng táo, bơ, phô mai cheddar, cà phê, ca cao, mật ong, bánh mì lúa mì andwine
Công dụng	Acetoin được sản xuất thông qua quá trình lên men rượu vang, các sản phẩm từ sữa và đường bằng men lên men. Acetoin được sử dụng trong hương liệu thực phẩm và nước hoa và cũng được tìm thấy trong một số loại trái cây và rau quả.
Công dụng	Sử dụng trung gian aspharmologists, gia vị thực phẩm; Chủ yếu để chuẩn bị ofcream, sữa, sữa chua và gia vị dâu tây.
Định nghĩa	ChEBI: Một methylketone là butan-2-one được thay thế bởi một nhóm hydroxy ở vị trí 3.
Giá trị ngưỡng hương thơm	Vi khuẩn dạ dày ở mức 1%: bơ mạnh và kem
Giá trị ngưỡng hương vị	Tastecharacteristic ở 10 ppm: ngọt, kem, sữa và giống như bơ.
Mô tả chung	Một chất lỏng màu vàng nhạt. Hơi đậm đặc hơn nước. Do đó chìm trong nước. Điểm sôi 280 ° F. Điểm chớp cháy giữa 100 và 141 ° F. Được sử dụng để làm hóa chất khác.
Phản ứng không khí và nước	Dễ cháy. Hơi tan trong nước.
Hại cho sức khỏe	Hít phải hoặc tiếp xúc với vật liệu có thể gây kích ứng hoặc bỏng da và mắt. Lửa có thể sinh ra, ăn mòn và / hoặc khí độc. Hơi có thể gây chóng mặt hoặc nghẹt thở. Dòng chảy từ kiểm soát lửa có thể gây ô nhiễm.
Nguy cơ hỏa hoạn	FLAMMABLE CAO: Sẽ dễ dàng bị đốt cháy bởi sức nóng, tia lửa hoặc ngọn lửa. Hơi có thể tạo thành thuốc nổ với không khí. Hơi có thể di chuyển đến nguồn đánh lửa và flash lại. Nhiều hơi nặng hơn không khí. Chúng sẽ lan dọc theo mặt đất và thu thập các khu vực thấp hoặc hạn chế (cống rãnh, tầng hầm, bể chứa). Vapor nổ nguy hiểm trong nhà, ngoài trời hoặc trong hệ thống cống rãnh. Thải bỏ vào cống có thể gây nguy cơ hỏa hoạn. Container có thể phát nổ khi đun nóng. Có nhiều chất lỏng nhẹ hơn nước.
Hồ sơ an toàn	Hiệu quả thí nghiệm. Độc hại bằng đường tiêm dưới da. Một chất dưỡng da vừa phải. Chất lỏng dễ cháy. Khi đun nóng để phân hủy, nó phát ra khói bốc khói. Xem thêm KETONES
Tổng hợp hóa học	Từ diacetyl khử một phần bằng kẽm và axit. Nó cũng là một sản phẩm của quá trình lên men.Acetoin là một hợp chất hoạt động quang học. Các acetyl methyl carbinol d (â €) được thu được từ quá trình lên men và, trong hỗn hợp với các sản phẩm khác, từ quá trình oxy hóa thecatalytic của 2,3-butanediol. 1 (+) acetyl methyl carbinol được alsoobtained từ quá trình lên men. Dạng tinh khiết quang học chưa được phân lập, dạng không hoạt động quang học được điều chế tổng hợp
Phương pháp thanh lọc	Rửa acetoin bằngEtOH cho đến khi không màu, sau đó bằng dietyl ete hoặc acetone để loại bỏ biacetyl. Thử trong không khí bằng cách hút và làm khô thêm trong máy hút ẩm chân không. [Beilstein 1IV 3991.]

Sản phẩm chuẩn bị Acetoin và nguyên liệu

Nguyên liệu

Clo -> 2,3-Butanedione -> 2,3-Butanediol -> 2,3-Butanediol

Thẻ nóng: Acetoin, Nhà cung cấp, Bán buôn, Hàng tồn kho, Mẫu miễn phí, Trung Quốc, Nhà sản xuất, Sản xuất tại Trung Quốc, Giá thấp, Chất lượng, Bảo hành 1 năm