Mô tả Sản phẩm

Acetoin Thông tin cơ bản

Phân tích nội dung như một thành phần hương vị

Tên sản phẩm:	Acetoin
Từ đồng nghĩa:	2,3-butanolon; 2-butanol-3-one; 2-butanone, 3-hydroxy-; 2-hydroxy-3-butanon; 2-hydroxy-3-butanone; 2-hydroxy-3-oxobutane; (Acetoin)
CAS:	513-86-0
MF:	C4H8O2
MW:	88.11
Einecs:	208-174-1
Danh mục sản phẩm:	ketone; hương vị ketone; nguyên liệu thô dược phẩm; API khác
Tệp mol:	513-86-0.MOL

Tính chất hóa học Acetoin

Điểm nóng chảy	15 ° C (monome)
Điểm sôi	148 ° C (lit.)
Tỉ trọng	1.013 g/ml tại 25 ° C (lit.)
Fema	2008 \| Acetoin
Chỉ số khúc xạ	N20/D 1.417 (Giường.)
FP	123 ° F.
Nhiệt độ lưu trữ.	2-8 ° C.
độ hòa tan	H2O: 0,1 g/ml, rõ ràng
PKA	13,21 ± 0,20 (dự đoán)
hình thức	Chất lỏng (monome) hoặc Bột hoặc tinh thể (dimer)
màu sắc	Màu vàng nhạt để màu vàng xanh hoặc trắng đến vàng
Mùi	mùi bơ
Độ hòa tan trong nước	Hòa tan
Số JECFA	405
Merck	14,64
BRN	385636
Inchikey	Rowkjavdogwpat -uffaoysa -n
Tài liệu tham khảo cơ sở dữ liệu CAS	513-86-0 (Tham khảo cơ sở dữ liệu CAS)
Tài liệu tham khảo hóa học NIST	2-butanone, 3-hydroxy- (513-86-0)
Hệ thống đăng ký chất EPA	2-butanone, 3-hydroxy- (513-86-0)

Thông tin an toàn Acetoin

Mã nguy hiểm	XI, f
Báo cáo rủi ro	10-36/38-38-11
Báo cáo an toàn	26-36-36/37
Ridadr	A 2621 3/pg 3
WGK Đức	1
RTEC	EL8790000
TSCA	Đúng
Hazardclass	3
Đóng gói	Iii
Mã HS	29144090
Dữ liệu chất nguy hiểm	513-86-0 (dữ liệu chất nguy hiểm)
Độc tính	SKN-RBT 500 mg/24h Mod CNREA8 33.3069,73

Sử dụng và tổng hợp acetoin

Tính chất hóa học	Acetoin là a Chất lỏng màu vàng với một mùi nhạt nhẽo, gỗ, sữa chua và một bồn tắm kem béo Hương vị bơ. Nó hữu ích như một thành phần hương vị trong bơ, sữa, sữa chua hoặc Hương vị dâu tây.
Tính chất hóa học	màu vàng rõ ràng giải pháp
Sự xuất hiện	Báo cáo tìm thấy trong táo tươi, bơ, phô mai cheddar, cà phê, ca cao, mật ong, bánh mì lúa mì và rượu
Sử dụng	Acetoin là a Được sản xuất thông qua quá trình lên men rượu vang, sản phẩm sữa và đường bằng cách lên men Vi khuẩn. Acetoin được sử dụng trong hương vị thực phẩm và nước hoa và cũng được tìm thấy Trong một số trái cây và rau quả.
Sử dụng	Được sử dụng như Các chất trung gian dược phẩm, gia vị thực phẩm; chủ yếu cho việc chuẩn bị Kem, sữa, sữa chua và gia vị dâu tây.
Sự định nghĩa	Chebi: Một methyl Ketone đó được thay thế bởi một nhóm hydroxy ở vị trí 3.
Giá trị ngưỡng mùi thơm	Mùi thơm Đặc điểm ở mức 1,0%: bơ mạnh và kem
Hương vị giá trị ngưỡng	Nếm Đặc điểm ở 10 ppm: ngọt, kem, sữa và giống như bơ.
Mô tả chung	Một màu vàng nhạt chất lỏng màu. Hơi dày hơn nước. Do đó chìm trong nước. Đun sôi Điểm 280 ° F. Điểm flash từ 100 đến 141 ° F. Được sử dụng để làm các hóa chất khác.
Phản ứng không khí và nước	Dễ cháy. Nhẹ nhàng hòa tan trong nước.
Nguy hiểm sức khỏe	Hít phải hoặc Tiếp xúc với vật liệu có thể kích thích hoặc đốt cháy da và mắt. Lửa có thể tạo ra Khả năng kích thích, ăn mòn và/hoặc khí độc hại. Hơi có thể gây chóng mặt hoặc nghẹt thở. Dòng chảy từ kiểm soát lửa có thể gây ô nhiễm.
Nguy hiểm hỏa hoạn	Rất dễ cháy: Sẽ dễ dàng được đốt cháy bởi nhiệt, tia lửa hoặc ngọn lửa. Hơi có thể hình thành chất nổ Hỗn hợp với không khí. Hơi có thể di chuyển đến nguồn đánh lửa và đèn flash trở lại. Hầu hết các hơi nặng hơn không khí. Chúng sẽ trải dọc theo mặt đất và thu thập trong các khu vực thấp hoặc hạn chế (cống, tầng hầm, xe tăng). Nguy hiểm nổ hơi Trong nhà, ngoài trời hoặc trong cống. Dòng chảy đến cống có thể tạo ra lửa hoặc nổ nguy hiểm. Container có thể nổ khi được làm nóng. Nhiều chất lỏng nhẹ hơn Nước.
Hồ sơ an toàn	Thử nghiệm Hiệu ứng sinh sản. Độc hại lwdly bằng đường dưới da. Một làn da vừa phải khó chịu. Chất lỏng dễ cháy. Khi được làm nóng để phân hủy, nó phát ra khói khí và khói. Xem thêm Ketone
Tổng hợp hóa học	Từ diacetyl bởi Giảm một phần với kẽm và axit. Nó cũng là một sản phẩm của quá trình lên men. Acetoin là một hợp chất hoạt động quang học. Acetyl methyl carbinol D ( -) thu được từ quá trình lên men và, trong hỗn hợp với các sản phẩm khác, từ quá trình oxy hóa xúc tác của 2,3-butanediol. Carbinol methyl methyl 1 (+) thu được từ quá trình lên men. Hình thức tinh khiết quang học chưa được phân lập; Hình thức không hoạt động về mặt quang học được chuẩn bị tổng hợp
Phương pháp thanh lọc	Rửa acetoin với EtOH cho đến khi không màu, sau đó với dietyl ete hoặc acetone để loại bỏ biacetyl. Làm khô nó trong không khí bằng cách hút và lau khô trong máy hút ẩm chân không. [Beilstein 1 IV 3991.]

Sản phẩm chuẩn bị Acetoin và nguyên liệu thô

Nguyên liệu thô

Clo-> 2,3-butanedione-> 2,3-butanediol-> 2,3-butanediol

Thẻ nóng: Acetoin, nhà cung cấp, bán buôn, trong kho, mẫu miễn phí, Trung Quốc, nhà sản xuất, được sản xuất tại Trung Quốc, giá thấp, chất lượng, bảo hành 1 năm