Mô tả Sản phẩm

3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol Thông tin cơ bản

Tên sản phẩm:	3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol
Từ đồng nghĩa:	3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol; 3 - mercaptoacetic - 2 - rượu methyl e, 2-Methyl-3-sulfanylpentan-1-ol; 1-OL (RACEMIC); 1-Pentanol, 3-mercapto-2-methyl-
CAS:	227456-27-1
MF:	C6H14OS
MW:	134.23976
EINECS:	927-385-6
Danh mục sản phẩm:	hương vị thiol
Tập tin Mol:	227456-27-1.mol

Tính chất hóa học 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol

Điểm sôi	205,0 ± 23,0 ° C (Dự đoán)
tỉ trọng	0,959 ± 0,06 g / cm3 (Dự đoán)
Fema	3996 \| 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMIC)
pka	10,50 ± 0,10 (Dự đoán)
Số JECFA	1291

Cách sử dụng và tổng hợp 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol

Tính chất hóa học	3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol (racemic) là một loại mercaptan có mùi rất cao với mùi thơm giống như hành tây hoặc tỏi tây. Chất lượng hương vị được báo cáo phụ thuộc mạnh mẽ vào nồng độ.
Tần suất xảy ra	Báo cáo có mặt trong hành tây.
Sự chuẩn bị	Được điều chế bằng phản ứng aldol có tính diastereoselective cao bằng cách sử dụng quy trình phụ trợ choper với quá trình tạo dẫn xuất tiếp theo để thu được hợp chất enantiopure.
Giá trị ngưỡng hương thơm	Ở nồng độ thấp (0,5 ppb), có thể cảm nhận được mùi thơm của nước dùng thịt, mồ hôi, hành tây và tỏi tây.

Thẻ nóng: 3-Mercapto-2-Methylpenta-1-Ol, Nhà cung cấp, Bán buôn, Hàng tồn kho, Mẫu miễn phí, Trung Quốc, Nhà sản xuất, Sản xuất tại Trung Quốc, Giá thấp, Chất lượng, Bảo hành 1 năm