|
|
|
Tên sản phẩm: |
3-Heptanone |
|
từ đồng nghĩa: |
3-HEPTANONE;FEMA 2545;heptan-3-;Heptan-3-on;heptan-3-on(tiếng Hà Lan, tiếng Đức);heptan-3-one;n-C4H9COC2H5;n-Heptan-3-one |
|
CAS: |
106-35-4 |
|
MF: |
C7H14O
|
|
MW: |
114.19 |
|
EINECS: |
203-388-1
|
|
Danh mục sản phẩm: |
Hợp chất cacbonyl, Khối hữu cơ, Thuốc thử hóa học khác, Thuốc thử đa năng, Xê-ton, Phụ gia thực phẩm, Gia vị ăn được (nước hoa), Hóa chất công nghiệp/tinh khiết, xeton, Chất tự nhiên tương đương với hương thơm nhân tạo |
|
Tệp Mol: |
106-35-4.mol |
|
|
|
|
điểm nóng chảy |
-39oC |
|
điểm sôi |
146-149°C |
|
Tỉ trọng |
0,818 g/mL ở 25 °C(sáng) |
|
FEMA |
2545 | 3-HEPTANON |
|
chỉ số khúc xạ |
n20/D 1.408(sáng.) |
|
Fp |
106°F |
|
hình thức |
Chất lỏng |
|
Độ hòa tan trong nước |
3,3g/L(20°C) |
|
màu sắc |
Trong suốt hơi vàng |
|
Số JECFA |
285 |
|
BRN |
506161 |
|
Tham chiếu cơ sở dữ liệu CAS |
106-35-4(Tham khảo cơ sở dữ liệu CAS) |
|
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST |
3-Heptanone(106-35-4) |
|
Hệ thống đăng ký chất EPA3-Heptanone(106-35-4) |
|
|
Mã nguy hiểm |
Xi,Xn |
|
Báo cáo rủi ro |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
|
Tuyên bố an toàn |
36-24-36/37-24/25
|
|
WGK Đức |
2 |
|
RTECS |
MJ525000 |
|
TSCA |
Đúng |
|
Mã HS |
29141990 |
|
Sự miêu tả |
Chất lỏng trong suốt không màu, 3-Heptanone có mùi trái cây mạnh, xanh, béo và có vị dưa, chuối. Được điều chế từ n-hept-2-one bằng cách hydrat hóa.
|
|
|
|
| Công dụng |
Ethyl butyl ketone được sử dụng làm dung môi cho nhựa nitrocellulose và polyvinyl. Chủ yếu dùng để chế biến hương vị phô mai, chuối và dưa. Dung môi và chất trung gian cho vật liệu hữu cơ. Hỗn hợp dung môi để sấy khô trong không khí và nung, cho nhựa polyvinyl và nitrocellulose.
|
|
|
|
|
Sự xuất hiện |
Báo cáo tìm thấy trong nước táo, chuối, đào, lê, dầu bạc hà, phô mai Parmesan, bơ, kem, cá nạc, dầu cá, gà nướng, thịt bò nấu chín, cà phê, dầu đậu phộng, hồ đào, chanh dây vàng, mận, đậu, rượu mận, hạt mè, xoài và tôm nấu chín.
|
|
Sự chuẩn bị |
Từ n-hept-2-one bằng quá trình hydrat hóa.
|
|
Giá trị ngưỡng hương thơm |
Phát hiện: 75 đến 160 ppb.
|
|
Giá trị ngưỡng hương vị |
Đặc điểm vị giác ở mức 50 ppm: ketonic, có vị kem giống phô mai.
|
|
Sản phẩm chuẩn bị |
(NE)-N-heptan-3-ylidenehydroxylamine-->1-TẤT CẢ-3-OL-->etylbutylacetamit-->3-HEPTANOL-->2-ETHYLHEXANAL-->Heptan
|
|
Nguyên liệu thô |
3-HEPTANOL-->2-Heptanone-->4-Heptanone-->2-Hexanone
|