|
Tên sản phẩm: |
3-Heptanon |
Từ đồng nghĩa: |
3-HEPTANONE;FEMA 2545;heptan-3-;Heptan-3-on;heptan-3-on(tiếng Hà Lan, tiếng Đức);heptan-3-one;n-C4H9COC2H5;n-Heptan-3-one |
CAS: |
106-35-4 |
trung bình: |
C7H14O
|
MW: |
114.19 |
EINECS: |
203-388-1
|
Danh mục sản phẩm: |
Hợp chất carbonyl, Khối hữu cơ, Thuốc thử hóa học khác, Thuốc thử đa năng, Ketone, Phụ gia thực phẩm, Gia vị ăn được (nước hoa), Hóa chất công nghiệp/tinh tế, xeton, Chất tương đương tự nhiên với hương thơm nhân tạo |
Tập tin Mol: |
106-35-4.mol |
|
Độ nóng chảy |
-39â |
Điểm sôi |
146-149°C |
Tỉ trọng |
0,818 g/mL ở 25 °C(sáng) |
FEMA |
2545 | 3-HEPTANON |
Chỉ số khúc xạ |
n20/D 1.408(sáng.) |
Fp |
106°F |
hình thức |
Chất lỏng |
độ hòa tan trong nước |
3,3g/L(20°C) |
màu sắc |
Rõ ràng hơi vàng |
Số JECFA |
285 |
BRN |
506161 |
Tham chiếu cơ sở dữ liệu CAS |
106-35-4(Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS) |
Tài liệu tham khảo hóa học NIST |
3-Heptanon(106-35-4) |
Hệ thống đăng ký chất EPA3-Heptanon(106-35-4) |
|
Mã nguy hiểm |
Xi,Xn |
Báo cáo rủi ro |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
Tuyên bố an toàn |
36-24-36/37-24/25
|
WGK Đức |
2 |
RTECS |
MJ525000 |
TSCA |
Đúng |
Mã HS |
29141990 |
Sự miêu tả |
Chất lỏng không màu trong suốt, 3-Heptanone có mùi trái cây mạnh mẽ, màu xanh lá cây, béo và mùi dưa, chuối. Điều chế từ n-hept-2-one bằng cách hydrat hóa.
|
|
|
công dụng |
Ethyl butyl ketone được sử dụng làm dung môi cho nhựa nitrocellulose và polyvinyl. Chủ yếu được sử dụng để chuẩn bị hương vị phô mai, chuối và dưa. Dung môi và chất trung gian cho vật liệu hữu cơ. Hỗn hợp dung môi cho lớp hoàn thiện được sấy khô và nung trong không khí, cho nhựa polyvinyl và nitrocellulose.
|
|
|
Tần suất xảy ra |
Báo cáo tìm thấy trong nước táo, chuối, đào, lê, dầu bạc hà, phô mai Parmesan, bơ, kem, cá nạc, dầu cá, gà nướng, thịt bò nấu chín, cà phê, dầu lạc, hồ đào, chanh dây vàng, mận, đậu, mận rượu mạnh, hạt vừng, xoài và tôm nấu chín.
|
Sự chuẩn bị |
Từ n-hept-2-one bằng cách hydrat hóa.
|
Giá trị ngưỡng hương thơm |
Phát hiện: 75 đến 160 ppb.
|
Giá trị ngưỡng hương vị |
Đặc điểm hương vị ở 50 ppm: ketonic, với đặc tính kem giống phô mai.
|
Sản phẩm chuẩn bị |
(NE)-N-heptan-3-ylidenehydroxylamine-->1-HEPTEN-3-OL-->etylbutylacetamit-->3-HEPTANOL-->2-ETHYLHEXANAL-->heptan
|
nguyên liệu |
3-HEPTANOL-->2-Heptanon-->4-Heptanon-->2-hexanone
|