Tinh dầu dùng để chỉ một loại dầu dễ bay hơi được chiết xuất từ hoa, lá, vỏ quả, vỏ cây, v.v., và nó được gọi là tinh dầu. Nó có mùi thơm đặc trưng của thực vật và tác dụng dược lý. Có khoảng 200 loại tinh dầu trị liệu bằng hương thơm, hoặc là loại đơn không có nước hoa, hoặc được pha trộn và có mùi thơm.
Nếu ăn quá nhiều sẽ có hại cho sức khỏe con người. Hương liệu bao gồm hương tự nhiên và hương tổng hợp, đồng thời chúng cũng là một trong những chất phụ gia thực phẩm.
Trong những ngày đầu tiên, các hợp chất nhân tạo có trong các sản phẩm tự nhiên, chẳng hạn như methyl salicylate trong dầu đông xanh, benzaldehyde trong dầu hạnh nhân đắng, vanilin trong đậu vani, và coumarin trong coumarin đen, bắt đầu được nhân tạo làm gia vị tổng hợp và thực hiện sản xuất công nghiệp.
Nước hoa tổng hợp còn được gọi là nước hoa tổng hợp nhân tạo, là việc con người bắt chước các loại nước hoa tự nhiên thông qua khoa học công nghệ của mình.
Để nâng cao khả năng cạnh tranh quốc tế, tỏi được chế biến thêm, đặc biệt là dầu tỏi chất lượng cao.
Dầu tỏi là một chất kháng khuẩn phổ rộng có nhiều chức năng dược lý khác nhau như kích hoạt tế bào, thúc đẩy sản xuất năng lượng, tăng khả năng kháng khuẩn và kháng vi-rút, tăng tốc độ trao đổi chất và giảm mệt mỏi.
