Phenethyl butyrate tự nhiên có mùi thơm giống như hoa hồng và vị ngọt, gợi cho mật ong
|
Tên sản phẩm: |
Phenethyl butyrate tự nhiên |
|
Từ đồng nghĩa: |
2-Phenethyl butanoate; 2-phenethylbutanoate; Butanoicacid, 2-phenylethylester; Butyric acid, phenethyl ester; 2-phenylethylbutyrate; Butanoic acid, 2-phenylethyl ester; butyric |
|
CAS: |
103-52-6 |
|
MF: |
C12H16O2 |
|
MW: |
192.25 |
|
EINECS: |
203-119-8 |
|
Danh mục sản phẩm: |
O-PFlavors và Nước hoa; Danh sách theo thứ tự chữ cái, Hương liệu và Nước hoa; Mẫu được đóng gói sẵn |
|
Tập tin Mol: |
103-52-6.mol |
|
|
|
|
Điểm sôi |
260 ° C (sáng.) |
|
tỉ trọng |
0,994 g / mL ở 25 ° C (lit.) |
|
Fema |
2861 | PHENETHYL BUTYRATE |
|
Chỉ số khúc xạ |
n20 / D 1,49 (sáng.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Trọng lượng riêng |
0.994 |
|
Số JECFA |
991 |
|
Tham chiếu dữ liệu CAS |
103-52-6 (Tham chiếu CAS DataBase) |
|
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST |
2-Phenylethyl butyrate (103-52-6) |
|
Hệ thống đăng ký chất EPA |
Axit butanoic, este 2-phenylethyl (103-52-6) |
|
WGK Đức |
2 |
|
RTECS |
ET5956200 |
|
Tính chất hóa học |
Phenethyl butyrate có mùi thơm giống như hoa hồng và vị ngọt, gợi cho mật ong. Nó không ổn định như isobutyrate. Hợp chất này cũng được báo cáo là có hương dâu, nho, ngọt, hương hoa. |
|
Tần suất xảy ra |
Báo cáo được tìm thấy trong trái cây niềm đam mê, nho, dâu tây, dầu bạc hà, bạc hà, bia, rượu cognac, rượu rum, rượu sherry, rượu vang trắng, nước ép trái cây niềm đam mê màu vàng, rượu táo, đu đủ núi, rau diếp cừu, dầu bạc hà Scotch, phô mai Camembert, phô mai xanh, rượu táo, rượu vang và xoài. |
