Ethyl heptanoate tự nhiên có mùi trái cây gợi nhớ đến rượu cognac với hương vị tương ứng.
|
Tên sản phẩm: |
Ethyl heptanoate tự nhiên |
|
CAS: |
106-30-9 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-382-9 |
|
Tập tin Mol: |
106-30-9.mol |
|
|
|
|
Độ nóng chảy |
â666666 C (lit.) |
|
Điểm sôi |
188-189 ° C (sáng.) |
|
tỉ trọng |
0,87 g / mL ở 25 ° C (lit.) |
|
Fema |
2437 | ETHYL HEPTANOATE |
|
Chỉ số khúc xạ |
n20 / D 1.412 (sáng.) |
|
Fp |
151 ° F |
|
nhiệt độ lưu trữ. |
Lưu trữ dưới + 30 ° C. |
|
hình thức |
khéo léo |
|
Thương |
14,3835 |
|
Số JECFA |
32 |
|
BRN |
1752311 |
|
InChIKey |
TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N |
|
Tham chiếu dữ liệu CAS |
106-30-9 (Tham chiếu CAS DataBase) |
|
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST |
Axit heptanoic, este ethyl (106-30-9) |
|
Hệ thống đăng ký chất EPA |
Axit heptanoic, este ethyl (106-30-9) |
|
Mã nguy hiểm |
Xi |
|
Báo cáo rủi ro |
36/37 / 38-22 |
|
Báo cáo an toàn |
37 / 39-26-24 / 25 |
|
RIDADR |
LHQ 1993 / PGIII |
|
WGK Đức |
1 |
|
RTECS |
MJ2087000 |
|
TSCA |
Đúng |
|
Mã HS |
29159080 |
|
Độc tính |
LD50 uống ở chuột:> 34640 mg / kg (Jenner) |
|
Sự miêu tả |
Ethyl heptanoate có mùi trái cây gợi nhớ đến rượu cognac với hương vị tương ứng. Nó cũng được báo cáo với một mùi rượu brandy. Nó được sử dụng như một thành phần hương vị trong thực phẩm. |
|
Sự miêu tả |
Ethyl heptanoate là este do sự ngưng tụ của axit heptanoic và ethanol. Nó được sử dụng trong ngành công nghiệp hương vị vì mùi của nó tương tự như nho. |
|
Tính chất hóa học |
chất lỏng không màu rõ ràng |
|
Tính chất hóa học |
Ethyl Heptanoate là một chất lỏng không màu với mùi trái cây gợi nhớ đến rượu cognac. Nó được tìm thấy trong trái cây và đồ uống có cồn và được sử dụng trong các chế phẩm hương liệu thích hợp. |
|
Tần suất xảy ra |
Báo cáo được tìm thấy trong táo, vỏ quýt, nho, dứa, dâu, đậu Hà Lan, bia hoa bia, quả mơ, V viêm labrusca, pho mát, bơ, sữa, bia, cognac, rượu mạnh, rượu whisky, rượu rum, rượu vang nho, ca cao, filberts, ô liu trái cây, mận, dầu ngô và xuân đào. |
|
Công dụng |
Trong sản xuất rượu mùi. Đóng một phần quan trọng trong công thức của quả mâm xôi, quả ngỗng, nho, anh đào, quả mơ, nho, bourbon, và các tinh chất nhân tạo khác. |
|
Định nghĩa |
ChEBI: Các este ethyl axit béo của axit heptanoic. |
|
Giá trị ngưỡng hương thơm |
Phát hiện: 2 ppb |
|
Giá trị ngưỡng hương vị |
Đặc điểm vị giác ở 10 ppm: trái cây và sáp với một sắc thái rượu vang xanh. |
|
Hồ sơ an toàn |
Độc tính thấp do ăn và tiếp xúc với da. Chất lỏng dễ cháy khi tiếp xúc với nhiệt, tia lửa hoặc ngọn lửa. Khi đun nóng để phân hủy, nó phát ra khói cay và khói khó chịu. |
