Lịch sử của hương thơm tổng hợp

Cáccông nghiệp nước hoa tổng hợpđược thành lập vào cuối thế kỷ 19. Trong những ngày đầu tiên, các hợp chất nhân tạo có trong các sản phẩm tự nhiên, chẳng hạn như methyl salicylate trong dầu đông xanh, benzaldehyde trong dầu hạnh nhân đắng, vanillin trong đậu vani, và coumarin trong coumarin đen, bắt đầu đượcgia vị tổng hợp nhân tạovà thực hiện sản xuất công nghiệp. Sau đó, sự xuất hiện của ionone và nitromusk cũng là một cột mốc quan trọng trong sự phát triển củanước hoa tổng hợp. Do việc sản xuất tinh dầu thiên nhiên bị hạn chế bởi điều kiện tự nhiên, cùng với sự phát triển của ngành công nghiệp hóa chất hữu cơ,nước hoa tổng hợpđã phát triển nhanh chóng kể từ những năm 1950. Một số loại nước hoa terpenoid có nguồn gốc từ tinh dầu như linalool, geraniol, nerol, Citronellol, citrinal,… đã được đưa vào sản xuất theo phương pháp bán tổng hợp hoặc toàn tổng hợp, cho sản lượng đáng kể. Ngoài ra, còn có một loạt hương thơm mới chưa được tìm thấy trong tự nhiên, chẳng hạn như lily aldehyde, new lily aldehyde, pentamethyl tricyclic heterochromatic musk, v.v. Những loại gia vị này đóng một vai trò quan trọng trong việc pha trộn hương vị mới, và có không dưới 2.000 loại được sử dụng phổ biến.