Hexaldehyd tự nhiên

Tên sản phẩm:

Hexaldehyd tự nhiên

CAS:

66-25-1

MF:

C6H12O

MW:

100.16

EINECS:

200-624-5

Danh mục sản phẩm:

Tập tin Mol:

66-25-1.mol

Độ nóng chảy

-56 ° C

Điểm sôi

130-131 ° C (sáng.)

tỉ trọng

0,816 g / mL ở 20 ° C

vapord mật độ

> 1 (so với không khí)

Áp suất hơi

10 mm Hg (20 ° C)

Fema

2557 | HEXANAL

Chỉ số khúc xạ

n20 / D 1.4035 (sáng.)

Fp

90 ° F

kho chứa.

2-8 ° C

độ hòa tan

6g / l

hình thức

Chất lỏng

màu sắc

Rõ ràng không màu đến hơi vàng

PH

4-5 (4,8g / l, H 2 O, 20â)

Mùi

Hăng.

Ngưỡng mùi

0,00028ppm

Độ hòa tan trong nước

4,8 g / L (20 CC)

Nhạy cảm

Nhạy cảm với không khí

Thương

14,1760

Số JECFA

92

BRN

506198

Ổn định:

Ổn định. Dễ cháy. Không tương thích với các tác nhân oxy hóa, bazơ mạnh, các chất khử mạnh.

Tham chiếu CASDataBase

66-25-1 (Tham chiếu dữ liệu CAS)

Hóa học NISTReference

Lục giác (66-25-1)

Hệ thống đăng ký EPASubstance

Hexaldehyd (66-25-1)

Mã độc

Xi

Rủi ro

10-36-36 / 37/38

An toàn

37 / 39-26-16-9

RIDADR

UN 1207 3 / PG 3

WGK Đức

1

RTECS

MN7175000

F

13

Nhiệt độ tự bốc cháy

220 ° C

Lưu ý nguy hiểm

Chất kích thích

TSCA

Đúng

Mã HS

2912 19 00

Nhóm sự cố

3

Nhóm đóng gói

III

Dữ liệu nguy hiểm

66-25-1 (Dữ liệu về các chất độc hại)

Độc tính

LD50 uống ở chuột: 4,89 g / kg (Smyth)

Sự miêu tả

Hexanal có mùi trái cây đặc trưng và hương vị (trên pha loãng). Có thể được chuẩn bị từ muối canxi của axit caproic và axit formic.

Tính chất hóa học

Hexanal có mùi và vị đặc trưng của chất béo, màu xanh lá cây, cỏ, mạnh mẽ, xuyên thấu (pha loãng).

Tính chất hóa học

Chất lỏng không màu; mùi aldehyd sắc nét.Immiscible với nước.

Tính chất hóa học

Hexanal xảy ra, ví dụ, trong hương táo và dâu tây cũng như inorange và dầu chanh. Nó là một chất lỏng không màu với mùi béo, màu xanh lá cây và, ở nồng độ thấp, gợi nhớ đến trái cây chưa chín.
Hexanal được sử dụng trong hương vị trái cây và, khi được pha loãng cao, trong nước hoa cho thấy ghi chú trái cây.

Công dụng

Hexanal xảy ra tự nhiên trong thực phẩm, như trong trái cây chín, do sự bổ sung như là một chất tạo hương vị; Nó có vị táo. Nó cũng có thể được sản xuất trong thực phẩm vì peroxid hóa lipid trong khi nấu. Nó chủ yếu được sử dụng như một chất tạo hương thực phẩm, trong nước hoa, và trong sản xuất thuốc nhuộm, chất hóa dẻo, nhựa tổng hợp và thuốc trừ sâu. Nó được phát hành vào không khí và nước trong quá trình sản xuất hoặc sử dụng để sản xuất các sản phẩm khác cho phép sử dụng các sản phẩm này. Nó trải qua quá trình oxy hóa và polyme hóa dễ dàng.
Feron et al. hexanal xác định trong khoảng 80 loại thực phẩm khác nhau.