Mô tả Sản phẩm

Gamma undecactone tự nhiên Thông tin cơ bản

Mô tả Tài liệu tham khảo

Tên sản phẩm:	Gamma tự nhiên undecactone
CAS:	104-67-6
MF:	C11H20O2
MW:	184.28
EINECS:	203-225-4
Danh mục sản phẩm:	Các phân tử nhỏ có hoạt tính sinh học;Khối xây dựng;Hợp chất cacbonyl;Sinh học tế bào;Tổng hợp hóa học;Lactones;Khối xây dựng hữu cơ;U;Mỹ phẩm;Phụ gia thực phẩm
Tệp Mol:	104-67-6.mol

Gamma undecactone tự nhiên Tính chất hóa học

điểm nóng chảy	164～166oC
điểm sôi	164°C
Tỉ trọng	0,944 g/mL tại 20 °C(sáng)
FEMA	3091 \| GAMMA-UNDECALACTONE
chỉ số khúc xạ	n20/D 1.451
Fp	>230 °F
hình thức	Chất lỏng
Trọng lượng riêng	0,944 (20/4oC)
màu sắc	Rõ ràng không màu
Số JECFA	233
BRN	81943
Tham chiếu cơ sở dữ liệu CAS	104-67-6(Tham khảo cơ sở dữ liệu CAS)
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST	2(3H)-Furanon, 5-heptyldihydro-(104-67-6)
Hệ thống đăng ký chất EPA	5-Heptyldihydro-2(3H)-furanon (104-67-6)

Thông tin an toàn về gamma undecactone tự nhiên

Mã nguy hiểm	Xi
Báo cáo rủi ro	36/37/38-52/53
Tuyên bố an toàn	26-36-37/39-36/37-24/25
WGK Đức	3
RTECS	YQ2485000
TSCA	Đúng
Mã HS	29322090

Cách sử dụng gamma undecactone tự nhiên

Sự miêu tả	GAMMA-UNDECALACTONE là một thành phần hương liệu. Đây là hợp chất hương vị quan trọng trong công nghiệp được phân phối rộng rãi trong thực phẩm, trái cây, đồ uống và được sử dụng trong nhiều thực phẩm thơm trái cây và mỹ phẩm. Nó thường được sử dụng trong đào, mơ, hương vị lê, phong, dừa, nhiệt đới, bánh bơ, grenadine và chà là. Nó cũng là thành phần hương vị dễ bay hơi được tìm thấy trong kem ít béo.
Tính chất hóa học	GAMMA-UNDECALACTONE là chất lỏng trong suốt không màu
Tính chất hóa học	gamma-Undecalactone có mùi trái cây nồng nàn gợi nhớ đến đào (đặc biệt khi pha loãng). Nó có vị hăng và ngọt tương tự như đào.
Sự xuất hiện	Báo cáo tìm thấy trong protein đậu nành thủy phân, bơ, đào, mơ và chanh dây. Ngoài ra báo cáo được tìm thấy trong táo tươi, quả ổi, dâu đen tươi, bơ đun nóng, mỡ bò đun nóng, bơ sữa trâu, mỡ heo, nước chanh dây vàng, thơm nấu chín gạo, origanum (tiếng Tây Ban Nha) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), đu đủ núi, khế, mận và mỡ gà.
Sự chuẩn bị	Do tác dụng của lưu huỳnh axit trên axit undecylenic; cũng đã chuẩn bị sẵn dầu thầu dầu; từ octanol-1 cộng metylacrylat với di-ter-butylperoxit; từ heptyletylen oxit và este sodiomalonic.
Giá trị ngưỡng hương thơm	Phát hiện: 60 ppb
Giá trị ngưỡng hương vị	Đặc điểm hương vị ở mức 30 ppm: béo, dừa, kem, vani, hạt dẻ, mắc ca và đào.

Thẻ nóng: Gamma Undecalactone tự nhiên, Nhà cung cấp, Bán buôn, Còn hàng, Mẫu miễn phí, Trung Quốc, Nhà sản xuất, Sản xuất tại Trung Quốc, Giá thấp, Chất lượng, Bảo hành 1 năm