Ethyl Lactate tự nhiên

Tên sản phẩm:

Ethyl lactate tự nhiên

từ đồng nghĩa:

loại excel ethyl lactate;2-[[4-(phenylmethyl)-1-piperazinyl]methyl]isoindole-1,3-dione;ETHYL LACTATE TỰ NHIÊN FCC;CẤP DUNG MÔI ETHYL LACTATE;Ethyl-2-hydrxypropionate;EthyI lactate;Ethyl rac-lactate;Purasolv ELS

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Danh mục sản phẩm:

Phụ gia thực phẩm và chất axit hóa; hóa chất tốt; dung môi; Pyridines; ACETYLGROUP

Tệp Mol:

97-64-3.mol

điểm nóng chảy 

-26°C

alpha 

D14 -10°

điểm sôi 

151°C

Tỉ trọng 

1.03

FEMA 

2440 | ETYL LACTAT

chỉ số khúc xạ 

1.4124

Fp 

46°C

độ hòa tan 

Có thể trộn với nước (phân hủy một phần), ethanol (95%), ether, chloroform, xeton, este và hydrocarbon.

pka

13,21±0,20(Dự đoán)

Mùi

Tính chất nhẹ nhàng.

hoạt động quang học

[α]20/D 10,5°, gọn gàng

Số JECFA

931

Merck 

14,3817

Sự ổn định:

Ổn định. Dễ cháy. Không tương thích với các tác nhân oxy hóa mạnh.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

Tham chiếu cơ sở dữ liệu CAS

97-64-3(Tham khảo cơ sở dữ liệu CAS)

Tài liệu tham khảo hóa học của NIST

Axit propanoic, 2-hydroxy-, etyl este(97-64-3)

Hệ thống đăng ký chất EPA

Etyl lactat (97-64-3)

Mã nguy hiểm 

Xi

Báo cáo rủi ro 

10-37-41

Tuyên bố an toàn 

24-26-39

RIDADR 

1192

WGK Đức 

1

RTECS 

OD5075000

Lớp nguy hiểm 

3.2

Nhóm đóng gói 

III

Mã HS 

29181100

Dữ liệu về chất độc hại

97-64-3(Dữ liệu về chất độc hại)

Tính chất hóa học

Nó xuất hiện dưới dạng chất lỏng trong suốt không màu đến màu vàng nhạt với hương thơm rượu rum, trái cây và kem. Điểm đóng băng: -25 ° C; điểm sôi: 154°C, góc quay riêng [a] 14d:-10°. Nó dễ dàng hòa tan trong ethanol, axeton, ete, este và các dung môi hữu cơ khác; có một số mức độ thủy phân khi trộn với nước. LD50 qua đường miệng chuột: 2,5g/kg, ADI không có quy định đặc biệt nào (FAO/WHO, 1994).

Công dụng

Ethyl lactate là loại gia vị thực phẩm được phép sử dụng ở nước ta, thường được sử dụng để điều chế hương vị trái cây, thực phẩm loại axit lactic và hương vị rượu vang. Liều dùng là 1000mg/kg trong đồ uống có cồn, 580-3100mg/kg trong kẹo cao su, 71mg/kg trong thực phẩm nướng, 28mg/kg trong kẹo và 17mg/kg trong đồ uống lạnh theo yêu cầu sản xuất thông thường.
GB 2760-96 quy định nó là hương vị thực phẩm được phép, là dung môi mang. Là một loại gia vị, nó chủ yếu được sử dụng để chế biến rượu rum, sữa, bơ, nho, rượu hoa quả, dừa và các loại hương vị khác.
Nó được sử dụng làm dung môi cho nitrocellulose và cellulose acetate, cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa

Giới hạn sử dụng

FEMA (mg/mL): Nước giải khát: 5,4; Đồ uống lạnh: 17; Kẹo 28; đồ nướng 71; bánh pudding lớp 8,3; nướu 580 đến 3100; rượu 1000; xi-rô 35.
Lấy mức độ vừa phải làm giới hạn (FDA § 172.515, 2000).

Độc tính

ADI không phụ thuộc vào các điều khoản đặc biệt cụ thể (FAO/WHO, 1994).
GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg/kg (chuột, uống).

Phân tích nội dung

Khoảng 0,7 g mẫu được cân chính xác và sau đó được phân tích như trong Phương pháp I (OT-18). Hệ số tương đương (e) trong phép tính là 59,07.
Hoặc đo bằng phương pháp cột không phân cực theo GT-10-4;

Thông tin về mối nguy hiểm & an toàn

Danh mục Chất lỏng dễ cháy
Phân loại chất độc ngộ độc
Độc tính cấp tính Miệng-Chuột LD50: 5000 mg/kg; Chuột uống LD50: 2500 mg/kg
ĐẶC ĐIỂM NỔ NGUY HIỂM Dễ nổ khi trộn với không khí 
Đặc tính dễ cháy và nguy hiểm dễ cháy khi gặp lửa, nhiệt độ cao và chất oxy hóa khi đốt để tạo khói
Đặc điểm bảo quản và vận chuyển Kho bạc: thông gió, nhiệt độ thấp và khô ráo; Bảo quản riêng biệt với chất oxy hóa;
Chất chữa cháy bột khô, cát khô, carbon dioxide, bọt, chất chữa cháy 1211

Tính chất hóa học

Ethyl lactate có mùi bơ nhẹ, thanh khiết.

Sự xuất hiện

Báo cáo được tìm thấy trong táo, mơ, nho, dứa, quả mâm xôi, thịt gà, ca cao, mận, dâu đen, bắp cải, rượu egar, lúa mạch đen và bánh mì, bơ, bia, cognac, rượu rum, rượu whisky, rượu sherry, rượu nho, rượu mạnh trái cây và nước tương.

Công dụng

Ví dụ, etyl lactate được sử dụng trong công nghiệp điện tử để loại bỏ muối và chất béo khỏi bảng mạch; nó cũng là một thành phần trong chất tẩy sơn.

Công dụng

Là dung môi cho nitrocellulose và cellulose acetate.

Công dụng

Ethyl Lactate là dung môi được sản xuất từ ​​axit l(+) lactic có thể hòa tan trong nước và hầu hết các dung môi hữu cơ và được làm sạch để sử dụng làm chất tạo hương vị. nó là thành phần tự nhiên của rượu sherry California và Tây Ban Nha. nó là chất lỏng trong suốt, không màu, không độc hại, độ bay hơi thấp, có độ pH từ 7–7,5. nó được sử dụng như một chất tạo hương vị cho thực phẩm và đồ uống.

Giá trị ngưỡng hương thơm

Phát hiện: 50 đến 250 trang/phút

Giá trị ngưỡng hương vị

Đặc điểm hương vị ở 50 ppm: ngọt, vị trái cây, kem và giống quả dứa với sắc thái màu nâu caramel.

Mô tả chung

Một chất lỏng trong suốt không màu có mùi nhẹ. Điểm chớp cháy 115°F. Đậm đặc hơn nước và hòa tan trong nước. Hơi nặng hơn không khí.

Phản ứng không khí và nước

Dễ cháy. Hòa tan trong nước.

Hồ sơ phản ứng

Ethyl lactate là một este. Este phản ứng với axit để giải phóng nhiệt cùng với rượu và axit. Các axit oxy hóa mạnh có thể gây ra phản ứng mạnh và tỏa nhiệt đủ để đốt cháy sản phẩm phản ứng. Nhiệt cũng được tạo ra bởi sự tương tác của este với dung dịch xút. Hydro dễ cháy được tạo ra bằng cách trộn este với kim loại kiềm và hydrua.

Nguy hiểm

Nguy cơ cháy vừa phải.

Mối nguy hiểm cho sức khỏe

Hít phải hơi đậm đặc có thể gây buồn ngủ. Tiếp xúc với chất lỏng gây kích ứng nhẹ ở mắt và da (khi tiếp xúc kéo dài). Ăn phải có thể gây mê man.

Nguy cơ hỏa hoạn

DỄ CHÁY CAO: Sẽ dễ dàng bắt lửa bởi nhiệt, tia lửa hoặc ngọn lửa. Hơi có thể tạo thành hỗn hợp nổ với không khí. Hơi có thể di chuyển đến nguồn gây cháy và bốc cháy trở lại. Hầu hết các hơi đều nặng hơn không khí. Chúng sẽ lan dọc theo mặt đất và tích tụ ở những khu vực thấp hoặc chật hẹp (cống, tầng hầm, bể chứa). Nguy cơ nổ hơi trong nhà, ngoài trời hoặc trong cống rãnh. Dòng chảy vào cống có thể gây ra nguy cơ cháy hoặc nổ. Thùng chứa có thể phát nổ khi bị nung nóng. Nhiều chất lỏng nhẹ hơn nước.

Phản ứng hóa học

Phản ứng với nước Không phản ứng; Khả năng phản ứng với các vật liệu thông thường: Không phản ứng; Tính ổn định trong quá trình vận chuyển: Ổn định; Chất trung hòa axit và chất ăn da: Không thích hợp; Sự trùng hợp: Không thích hợp; Chất ức chế trùng hợp: Không thích hợp.

Ứng dụng dược phẩm

và gần đây được dùng làm đồng dung môi trong công nghệ nhũ tương và vi nhũ tương. Nó cũng được sử dụng làm dung môi cho nitrocellulose, cellulose acetate, ete cellulose, polyvinyl và các loại nhựa khác. Nó đã được bôi tại chỗ trong điều trị mụn trứng cá, nơi nó tích tụ trong tuyến bã nhờn và bị thủy phân thành ethanol và axit lactic, làm giảm độ pH của da và có tác dụng diệt khuẩn.

Sự an toàn

Ethyl lactate được sử dụng làm chất tạo hương vị trong các chế phẩm dược phẩm và được tìm thấy trong các sản phẩm thực phẩm. Lượng axit lactic tiêu thụ hàng ngày ước tính có thể chấp nhận được là 12,5 mg/kg trọng lượng cơ thể.
Nói chung, este lactate có LD50 > 2000 mg/kg qua đường uống; và LC50 qua đường hô hấp thường ở mức trên 5000 mg/m3. Chúng có khả năng gây kích ứng mắt và da (khi tiếp xúc kéo dài), nhưng không gây mẫn cảm. Ethyl lactate có độc tính vừa phải qua đường tiêm phúc mạc, tiêm dưới da và tiêm tĩnh mạch. Có độc tính tiếp xúc qua da và miệng thấp; mặc dù ăn phải có thể gây buồn nôn, đau dạ dày và cổ họng và hôn mê. Hít phải hơi đậm đặc của ethyl lactate có thể gây kích ứng màng nhầy, buồn ngủ và mê man.
LD50 (chuột, miệng): >5,0 g/kg
LD50 (chuột, miệng): 2,5 g/kg
LD50 (chuột, SC): 2,5 g/kg
LD50 (chuột, IV): 0,6 g/kg
LD50 (thỏ, da): >5,0 g/kg

Thuốc thú y và phương pháp điều trị

Dầu gội Ethyl lactate có thể được sử dụng khi cần một loại dầu gội kháng khuẩn (kiềm khuẩn và diệt khuẩn), đặc biệt ở động vật có viêm da mủ bề mặt và bề ngoài không thể dung nạp được benzoyl peroxide. Nó cũng có tác dụng keratoplastic, cung cấp hoạt động chống tiết bã nhờn.
Là một hợp chất hòa tan trong lipid, ethyl lactate thâm nhập vào nang lông và tuyến bã nhờn, nơi lipase của vi khuẩn chuyển đổi nó thành axit lactic và ethanol, chịu trách nhiệm cho hoạt động kháng khuẩn của nó. Nó không có tác dụng chống lại vi khuẩn tụ cầu như benzoyl peroxide nhưng ít gây kích ứng và làm khô hơn.

kho

Ổn định ở nhiệt độ và áp suất bình thường. Ethyl lactate là chất lỏng và hơi dễ cháy. Bảo quản ở nơi mát, khô và thông gió tốt, tránh xa mọi khu vực có nguy cơ cháy, trong hộp đậy kín.

sự không tương thích

Không tương thích với các bazơ hoặc kiềm mạnh và có thể gây cháy nổ với các tác nhân oxy hóa mạnh.

Tình trạng quy định

GRAS được liệt kê. Được báo cáo trong Bản kiểm kê TSCA của EPA.