Tên sản phẩm: |
Anisylformate tự nhiên |
CAS: |
122-91-8 |
MF: |
C9H10O3 |
MW: |
166.17 |
EINECS: |
204-582-9 |
Danh mục sản phẩm: |
|
Tập tin Mol: |
122-91-8.mol |
|
Điểm sôi |
220 ° C (sáng.) |
tỉ trọng |
1,035 g / mL ở 25 ° C (lit.) |
Fema |
2101 | HÌNH THỨC ANISYL |
Chỉ số khúc xạ |
n20 / D 1.523 (sáng.) |
Fp |
113 ° C |
Số JECFA |
872 |
Hệ thống đăng ký chất EPA |
Benzenemethanol, 4-methoxy-, formate (122-91-8) |
Mã nguy hiểm |
Xn |
Báo cáo rủi ro |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
Báo cáo an toàn |
26 |
WGK Đức |
3 |
Tính chất hóa học |
Anisyl formate có mùi afloral, ngọt, hoa, màu xanh lá cây. |
Tần suất xảy ra |
Báo cáo được tìm thấy inVanilla Fragrans và các loài Ribes. |
Công dụng |
Nước hoa, hương liệu. |
Công dụng |
Anisyl formate là chất tạo hương vị tổng hợp khá ổn định, không màu đến màu vàng nhạt của mùi hoa. Nó nên được lưu trữ trong thủy tinh, thiếc, hoặc nhựa lót. Nó được sử dụng trong các hương vị berry cho các ứng dụng trong đồ uống, kẹo và đồ nướng với giá 3 € 10 ppm. |
Giá trị ngưỡng hương thơm |
Đặc điểm mùi hương ngọt ngào, cay, giống như vani với sắc thái trái cây phấn. |
Giá trị ngưỡng hương vị |
Tastecharacteristic ở 50 ppm: ngọt, vani, gia vị, với các sắc thái giống như fruityrciotropine. |