Allyl Hexanoateis tự nhiên Được sử dụng để điều chế dứa và các hương vị trái cây khác.
Tên sản phẩm: |
Tự nhiên Allyl Hexanoate |
Từ đồng nghĩa: |
Propylene caproate, 2-Propenyl n-hexanoate, 2-PROPENYL HEXANOATE; ALLYL CAPROATE; ALLYL HEXANOATE; ALLYL N-HEXANOATE; CAPROIC ACID ALLYL ESTER; |
CAS: |
123-68-2 |
MF: |
C9H16O2 |
MW: |
156.22 |
EINECS: |
204-642-4 |
Danh mục sản phẩm: |
hương vị sữa |
Tập tin Mol: |
123-68-2.mol |
|
Độ nóng chảy |
-57,45 ° C (ước tính) |
Điểm sôi |
75-76 ° C15 mm Hg (sáng.) |
tỉ trọng |
0,887 g / mL ở 25 ° C (lit.) |
Fema |
2032 | ALLYL HEXANOATE |
Chỉ số khúc xạ |
n20 / D 1.424 (sáng.) |
Fp |
151 ° F |
nhiệt độ lưu trữ. |
Lưu trữ dưới + 30 ° C. |
độ hòa tan |
0,06g / l |
hình thức |
khéo léo |
Độ hòa tan trong nước |
THỰC TẾ KHÔNG HÒA TAN |
Số JECFA |
3 |
Tham chiếu dữ liệu CAS |
123-68-2 (Tham chiếu CAS DataBase) |
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST |
Axit hexanoic, este 2-propenyl (123-68-2) |
Hệ thống đăng ký chất EPA |
Allyl hexanoate (123-68-2) |
Mã nguy hiểm |
T, N |
Báo cáo rủi ro |
22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22 |
Báo cáo an toàn |
36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37 |
RIDADR |
UN 2810 6.1 / PG 3 |
WGK Đức |
2 |
RTECS |
MO6125000 |
Nhóm sự cố |
6.1 (b) |
Nhóm đóng gói |
III |
Mã HS |
29159080 |
Tính chất hóa học |
Chất lỏng không màu đến màu vàng nhạt; thơm dứa; Hòa tan trong dung môi hữu cơ; không tan trong nước. |
Phân tích nội dung |
Cân chính xác 1g mẫu và phân tích hàm lượng của nó theo xác định este (OT-18). Hệ số tương đương (e) trong phép tính được lấy là 78,12. |
Độc tính |
LD50 218 mg / kg (chuột, uống). |
Giới hạn sử dụng |
Fema (mg / kg): nước ngọt 7,0; đồ uống lạnh 11,0; kẹo 32; đồ nướng 25; bánh pudding lớp 22; |
Công dụng |
1. Allyl hexanoate được sử dụng để điều chế dứa và các hương vị trái cây khác. |
Thông tin nguy hiểm và an toàn |
Các chất độc hại |
Tính chất hóa học |
RƯỢU MÀU SẮC |
Tính chất hóa học |
2-Propenyl Hexanoate đã được chứng minh xảy ra trong dứa. Nó có mùi dứa điển hình và được sử dụng, ví dụ, hương vị dứa. |
Tính chất hóa học |
Một chất lỏng không màu với trái cây ngọt ngào, hương vị như dứa và hương thơm giống như trái cây (dứa) |
Tần suất xảy ra |
Báo cáo được tìm thấy trong khoai tây nướng, nấm và dứa. |
Công dụng |
Allyl Hexanoate là một chất tạo hương vị lỏng với mùi dứa mạnh và màu vàng nhạt. Nó thực tế không hòa tan trong propylene glycol và có thể trộn với rượu, hầu hết các loại dầu cố định và dầu khoáng. nó thu được bằng cách tổng hợp hóa học. nó có thể được sử dụng một mình hoặc kết hợp với các chất tạo hương hoặc tá dược khác. nó cũng được gọi là allyl caproate. |
Sự chuẩn bị |
Bằng cách este hóa axit n-caproic với rượu allyl với sự hiện diện của H2SO4 đậm đặc hoặc axit naphthalene-β-sulfonic trong benzen dưới lớp chăn nitơ |
Giá trị ngưỡng hương vị |
Đặc điểm hương vị ở 10 ppm: ngọt, tươi, ngon ngọt, dứa và trái cây |
Hồ sơ an toàn |
Ngộ độc do ăn và tiếp xúc với da. Dữ liệu đột biến báo cáo. Một chất gây kích ứng cho da người. Khi đun nóng để phân hủy, nó phát ra khói cay và khói khó chịu. Xem thêm ALLYL THÀNH PHẦN và ESTERS |