|
Tên sản phẩm: |
2,5-Dimethylpyrazine tự nhiên |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Tập tin Mol: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Độ nóng chảy |
15 ° C |
|
Điểm sôi |
155 ° C (sáng.) |
|
tỉ trọng |
0,99 g / mL ở 25 ° C (lit.) |
|
Fema |
3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZINE |
|
Chỉ số khúc xạ |
n20 / D 1.502 (sáng.) |
|
Fp |
147 ° F |
|
nhiệt độ lưu trữ. |
Lưu trữ dưới + 30 ° C. |
|
hình thức |
Chất lỏng |
|
pka |
2,21 ± 0,10 (Dự đoán) |
|
Trọng lượng riêng |
0.990 |
|
màu sắc |
Rõ ràng không màu vàng topale |
|
PH |
7 (H 2) |
|
Nhạy cảm |
Hút ẩm |
|
Số JECFA |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
Tham chiếu dữ liệu CAS |
123-32-0 (Tham chiếu CAS DataBase) |
|
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST |
Pyrazine, 2,5-dimethyl- (123-32-0) |
|
Hệ thống đăng ký chất EPA |
Pyrazine, 2,5-dimethyl- (123-32-0) |
|
Mã nguy hiểm |
Xn, Xi |
|
Báo cáo rủi ro |
22-36 / 37/38-R22 |
|
Báo cáo an toàn |
26-36 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Đức |
3 |
|
RTECS |
UQ2800000 |
|
Lưu ý nguy hiểm |
Chất kích thích |
|
TSCA |
Đúng |
|
Mã HS |
29339990 |
|
Tính chất hóa học |
rõ ràng không màu topale chất lỏng màu vàng |
|
Tính chất hóa học |
2,5-Dimethylpyrazine có mùi đặc trưng của mùi đất, giống như khoai tây. |
|
Tần suất xảy ra |
Báo cáo là không phổ biến trong các sản phẩm bánh, lúa mạch rang, sản phẩm ca cao, cà phê rang, sản phẩm sữa, thịt lợn, đậu phộng, hồ đào, filberts, bỏng ngô, sản phẩm khoai tây, rượu rum và rượu whisky, sản phẩm đậu nành; một thành phần dễ bay hơi trong khoai tây nướng andin khoai tây chiên; báo cáo được xác định trong chất béo của thịt bò nấu chín; alsoreported tìm thấy trong nướng hương vị. Cũng báo cáo trong pho mát, bơ, trứng luộc, thịt bò nướng, trà, lúa mạch, yến mạch, bột yến mạch, đậu nành, đậu nóng, su hào, tôm và nấm. Cũng báo cáo được tìm thấy trong cà phê, khoai tây chiên và tôm |
|
Công dụng |
2,5-Dimethylpyrazine được sử dụng để pha trộn hương vị thực phẩm, các loại hạt và đồ uống. |
