|
Tên sản phẩm: |
Natural2,3,5-Trimethyl-pyrazine |
|
CAS: |
14667-55-1 |
|
MF: |
C7H10N2 |
|
MW: |
122.17 |
|
EINECS: |
238-712-0 |
|
Tập tin Mol: |
14667-55-1.mol |
|
|
|
|
Độ nóng chảy |
156 ° C |
|
Điểm sôi |
171-172 ° C (sáng.) |
|
tỉ trọng |
0,979 g / mL ở 25 ° C (lit.) |
|
Fema |
3244 | 2,3,5-TRIMETHYLPYRAZINE |
|
Chỉ số khúc xạ |
n20 / D 1.5040 (sáng.) |
|
Fp |
130 ° F |
|
nhiệt độ lưu trữ. |
Khu vực dễ cháy |
|
pka |
2,69 ± 0,10 (Dự đoán) |
|
hình thức |
khéo léo |
|
Trọng lượng riêng |
0.979 |
|
Mùi |
mùi rang, gợi nhớ của cà phê và ca cao |
|
Số JECFA |
774 |
|
BRN |
2423 |
|
InChIKey |
IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N |
|
Tham chiếu dữ liệu CAS |
14667-55-1 (Tham chiếu CAS DataBase) |
|
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST |
Pyrazine, trimethyl- (14667-55-1) |
|
Hệ thống đăng ký chất EPA |
Trimethylpyrazine (14667-55-1) |
|
Mã nguy hiểm |
Xn |
|
Báo cáo rủi ro |
10-22-36 / 37/38 |
|
Báo cáo an toàn |
16-26-36 / 37/39 |
|
RIDADR |
LHQ 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Đức |
3 |
|
RTECS |
UQ3907000 |
|
TSCA |
Đúng |
|
Nhóm sự cố |
3 |
|
Nhóm đóng gói |
III |
|
Mã HS |
29339900 |
|
Tính chất hóa học |
RAR RÀNG |
|
Tính chất hóa học |
2,3,5-Trimethylpyrazine có một loại khoai tây nướng hoặc hạt thơm nướng. |
|
Tần suất xảy ra |
Báo cáo hiện tại các sản phẩm inbakery, lúa mạch rang, sản phẩm ca cao, cà phê, các sản phẩm từ sữa, thịt, đậu phộng, filberts, pecans, bỏng ngô, sản phẩm khoai tây, rượu rum và rượu whisky, sản phẩm đậu nành, măng tây thô, khoai tây nướng, bánh mì lúa mì, giòn , trà đen, trà xanh, lúa mạch rang, filbert nướng, đá nóng, đậu phộng rang, đậu tương, đậu nguyên, hạt rau mùi, sò điệp, ổi, su hào, ớt chuông, xanh, phô mai Thụy Sĩ và Gruyere, trứng luộc, bia , lúa mạch, đậu phộng, các sản phẩm yến mạch, dừa, đậu, nấm, trassi, hạnh nhân, hạt macadamia, hạt vừng, hạt rau mùi, gạo, cam thảo, ngô ngọt, mạch nha, mạch nha nghiền, wort, krill, tôm lên men, cua, đậu bắp tôm càng, ngao, sò và mực. |
|
Sự chuẩn bị |
From2,5-dimethylpyrazine bằng cách kiềm hóa vòng với MeLi; bằng cách ngưng tụ propylenediamine với 2,3-butanedione. |
|
Giá trị ngưỡng hương thơm |
Phát hiện: 400 ppb đến 9 ppm (9 ppm trong nước) |
|
Giá trị ngưỡng hương vị |
Tastecharacteristic ở 80 ppm: thô, mốc, hạt và khoai tây. |
|
Hồ sơ an toàn |
Độc hại vừa phải. Chất lỏng dễ cháy. Khi đun nóng để phân hủy phát ra khói độc NOx. |
