Tên sản phẩm: |
Methylthiomethyl butyrate |
Từ đồng nghĩa: |
Fema 3879; Axit butanoic (metylthio) metyl este; metyl |
CAS: |
74758-93-3 |
MF: |
C6H12O2S |
MW: |
148.22 |
EINECS: |
277-989-2 |
Danh mục sản phẩm: |
Hương vị aldehyd; Hương vị thứ ba |
Tập tin Mol: |
74758-93-3.mol |
|
Fema |
3879 | METHYLTHIOMETHYL BUTYRATE |
Số JECFA |
473 |
Tham chiếu dữ liệu CAS |
74758-93-3 (Tham chiếu CAS DataBase) |
Tính chất hóa học |
Methylthiomethyl butyrate có mùi trái cây kim loại. |
Giá trị ngưỡng hương vị |
Đặc điểm vị giác ở 2 ppm: lưu huỳnh, mặn, trái cây và nhiệt đới với thực vật và hành tây với trái cây, sắc thái nhiệt đới |