Áp suất hơiNhiệt độ là một yếu tố quan trọng để kiểm soát tốc độ thâm nhập của
dầu sả. Việc tăng áp suất hơi nước sẽ làm tăng nhiệt độ hơi nước tương ứng, có thể đẩy nhanh tốc độ chưng cất và rút ngắn thời gian chưng cất. Theo thử nghiệm, khi áp suất đỉnh của tủ hấp là 1kg / cm2 thì sản lượng dầu và hàm lượng aldehyde của các nhà máy chế biến chưng cất hơi nước nhỏ với thể tích nồi hơi 2,5m3 và áp suất hơi 3,5kg / cm2 cao hơn 0,06% và 0,05%. so với 1,3kg / cm2. Do đó, áp suất đỉnh 1 kg / cm 2 là phù hợp để sản xuất an toàn. Cho dù chưng cất nước hay chưng cất hơi nước, cần phải giữ cho áp suất khí ổn định, và tốc độ sản xuất dầu sẽ giảm khi áp suất không khí thay đổi từ cao xuống thấp. Vì vậy, sức mạnh của lửa chưng cất nước luôn phải rất dữ dội, và chỉ lớn chứ không nhỏ. Trong quá trình chưng cất bằng hơi nước, hơi vào phải từ nhỏ đến lớn để áp suất hơi tăng đều.
Ngưng tụ
Nghĩa là hơi hỗn hợp dầu-nước ở nhiệt độ cao trở thành hỗn hợp dầu-nước ở nhiệt độ thấp nhờ tác dụng làm mát của ống ngưng tụ. Hỗn hợp dầu-nước đặc nên ở mức 30-35 â „ƒ. Nếu nó trên 60 â „ƒ, dầu sẽ bị bay hơi một phần, đặc biệt là vanilin. Ống ngưng tụ nên được đặt ở giữa rãnh và hướng dòng chảy của hỗn hợp ngược lại với hướng chảy của nước làm mát. Đồng thời đường ống ngưng không được vùi dưới bùn mương, tản nhiệt ra ngoài. Nếu không, nhiệt độ của hỗn hợp nói chung sẽ là 5-10 ƒ. Nước ngưng từ ống sinh hàn phải đi vào thiết bị tách dầu - nước để táchdầu sảvà nước.
